有一事颇有意思，在明代郎瑛编撰的【七修类稿】中，对于茶作为彩礼的意义，作了详细的说明：「种茶下子，不可移植，移植则不复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。」
「爷爷泡的茶
有一种味道叫做家
陆羽泡的茶
听说名和利都不拿（像幅泼墨的山水画)......」
周杰伦这首2002年的歌曲 【爷爷泡的茶】 ，也曾是初中时期听过很多遍的，这算是脑海中对「茶」最深刻的回忆了。平时偶尔喝喝茶，可对于茶文化，了解得并不多。有次看电视剧【梦华录】，我终于体会到歌词里所写的「 像幅泼墨的山水画 」的茶是怎么样的，看后才知道，在茶里竟也能作画，奇得让人连连惊叹。
茶作为民间俗称「开门七件事——柴米油盐酱醋茶」之一，贯穿于我们的生活之中。不管是「俗还是雅——琴棋书画诗酒茶」，茶都是能作为雅俗共赏的其中一样，古时平民百姓喝得，高雅人士亦爱，直至今日依旧如此。「中国传统制茶技艺及其相关习俗」已被列入联合国教科文组织人类非遗物质文化遗产代表作名录。陆羽所写的【茶经】共十节，详细书写了茶之源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图这些方面，我对第一部分是最感兴趣的。
【茶经】提到茶的名称有很多，一为茶，二为槚，三为蔎，四为茗，五为荈 。（周公曾说：「槚，指的是苦荼。」西汉的扬雄说：「四川西南部的人们把茶叫作‘蔎’。」东晋的郭璞说：「早采摘的叫茶，晚采摘的叫茗，有的也叫荈。」）
原来「晚采摘的叫茗」，曾听人说「品茗」，指的正是品茶。还有「荈」字，释义为茶的老叶，即粗茶。 「荈」这个称谓出现在西汉司马相如的【凡将篇】中，西晋之后成为茶的重要名称，现在这种称谓基本消失。难怪这个字看着很雅，我却是第一次见。
中国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家 ，茶文化深深地融入日常生活，成为传承中华文化的重要载体。如广东省有很多城市都有茶楼、茶馆或茶店，特别多见于广佛两市，人们聚餐或者谈事，都会互相问问去不去茶楼喝茶？但在茶楼又不仅是喝茶，在喝茶的同时会点上各类点心或者小吃，又或粥粉面之类的食物。常见许多老人家一进去茶楼，就在里面「叹茶（粤语叹茶，指的是品尝和享受茶的过程)」好几个小时，边聊边喝边吃，舒坦自在。在潮汕地区更是家家户户都备有茶具，茶是他们生活中必不可少的一样。因着日日熏陶，那里的孩子们从小就懂得如何熟练泡茶。
【茶经】中有句话，「 其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土 」，可知道若是山间碎石堆积的土壤，就会产出上等好茶，因为「土壤里含的石砾多，不仅能保证土层的通透性，还能提供各种矿物元素和微量元素，生长在这里的茶树，就会非常健壮，茶叶中的营养物质也丰富」。有种「茶树的生长环境越是苛刻，就越能生长出好茶叶」的感觉，犹如莲之出淤泥而不染。
茶作为我国的特有饮品，已有几千年的历史。在书中可以了解到 茶主要分为以下几类 :
第一类，地名加上茶本身的植物学名称。如 西湖龙井、安溪铁观音 、武夷肉桂。
第二类，地名加上茶叶的外形特点。如君山银针、 信阳毛尖 、六安瓜片。
第三类，地名加上很有意境的名称。如庐山云雾、恩施玉露、南京花雨、舒城兰花。这些茶名真是赏心悦目，虽没见过喝过，总隐隐觉得或许属于茶中上品。
第四类，用和茶相关的典故或传说。如 碧螺春、大红袍 、白鸡冠、绿牡丹。
其他的就全归为第五类了，如按采茶的时节命名的「谷雨春」或「不知春」等等。
提到时节，【茶经】中有话:采不时， 造不精，杂以卉莽，饮之成疾 。就是假如采摘茶叶不按时节，制作茶叶的工艺不够精细，茶里充斥着杂草枯叶，这样的茶喝完后会让人生病。
【茶经】中介绍茶性寒凉，如果有人燥热口渴，或者胸闷、头疼、眼睛干涩，或者关节不舒展， 稍稍喝上四五口茶水，那效果就如饮用醍醐、甘露一般 。作为广东人，这点更是深有体会。一般大伙儿感觉「热气/上火（牙龈肿痛或出血，咽喉炎，猛长痘痘)」时，就会亲自煲凉茶来喝。在街上还有专卖凉茶的店，而且还有分类对症（解暑/清热/感冒/咳嗽/咽喉痛等)的凉茶，这类凉茶都比较苦，所以店家还会配上一小包陈皮给人解苦。
「在朋友家喝的很老的普洱茶，冲泡时闻到兰花香气，滋味清澄甘醇。喝到极好的茶有幸福感。有些茶叶闲散藏着一直没动，过几年偶然翻出冲泡，只觉得茶汤甘醇，褪去所有的火气、生涩，浑然一体，感受到中和清定之气」，这是在庆山的书【一切境】里的一段话。是啊，「 喝到极好的茶有幸福感 」，有个极爱喝茶的朋友也有如此感慨。
雨天，听着窗外淅淅沥沥的雨声，泡上一壶茶，茶香四溢，再看一本喜爱的书，岂不是快活似神仙！
宋徽宗赵佶酷爱饮茶，而且精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，他著有一部【茶论】，后人称之为 【大观茶论】 。在中国历史上以皇帝的身份撰写茶叶专著的，恐怕绝无仅有。有读者趣评宋徽宗，说他除了不会治国，其他方面倒是样样精通。宋徽宗自幼爱好笔墨、丹青、骑马、射箭、蹴鞠，对奇花异石、飞禽走兽有着浓厚的兴趣，尤其在书法绘画方面，更是表现出非凡的天赋，他还发展了宫廷绘画，创造了宣和画院，而他自创的字体被后世称为「瘦金体」。
还有一事颇有意思，在明代郎瑛编撰的【七修类稿】中，对于 茶作为彩礼 的意义，作了详细的说明：「种茶下子，不可移植，移植则不复生也。故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。」茶树种下后不移，移后不活，代表着婚姻的「 从一而终 」，茶作为彩礼由此而来。
想到在【红楼梦】第二十五回中，凤姐给了各人茶，问大伙儿味道怎么样？其他人都感觉味道淡，喝着一般般。只有黛玉觉得好，凤姐看她喜欢就让人再给她送去，凤姐还笑着打趣她说道：「倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。 你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇儿？ 」都说艺术创作源于生活，从这里反应出在当时的社会上，茶作为彩礼，已然是很普遍的现象了。
看看 【茶经】 一书不需要花很多时间，却是陆羽「经过 十余年 实地考察，踏遍三十几个州，搜集上千条茶闻轶事，历经五年研究著述，又经 五年 增补修订才成就的世上第一部茶学专著」。要不怎么说「 读书是天下第一好事 」呢？
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作者：婉婉在水
简介：很喜欢「时间带走一切，读书带走时间」这句话，这个爱看闲书爱瞎写写的无名之辈也总奢望，有一天能看到梦想开花。
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