卡布奇诺和拿铁咖啡都是意式咖啡的经典之作，它们之间的主要区别在于奶泡的比例和口感。
卡布奇诺（Cappuccino）通常由等量的浓缩咖啡、热牛奶和奶泡组成，这意味着奶泡的量相对较多，口感更加浓郁且绵密。在制作过程中，咖啡师会将热牛奶倒入浓缩咖啡中，然后轻轻地将奶泡覆盖在上面，形成一层厚厚的奶泡层。这种结构使得卡布奇诺在口感上既有咖啡的浓郁，又有奶泡的轻柔，层次感丰富。
拿铁咖啡（Latte）则由更多的热牛奶和少量的奶泡组成。拿铁咖啡中的奶泡比卡布奇诺的薄，通常只有一层薄薄的奶泡覆盖在咖啡表面。由于热牛奶的比例较高，拿铁咖啡的口感更加柔和，奶香味也更为突出。在制作拿铁时，咖啡师会将大量的热牛奶倒入浓缩咖啡中，然后在最上面加上一层薄奶泡。拿铁的口感偏向于顺滑，适合喜欢奶香味的人。
此外，卡布奇诺和拿铁的杯型也有所不同。卡布奇诺通常使用较小的杯子，这样可以更好地展现出奶泡的层次；而拿铁则使用较大的杯子，以便容纳更多的热牛奶。
在装饰方面，卡布奇诺的奶泡上经常会撒上一些可可粉或肉桂粉，增加视觉和味觉的享受；而拿铁则更注重奶泡的质感，有时会在奶泡上拉花，增添艺术感。
综上所述，卡布奇诺和拿铁咖啡在奶泡比例、口感和制作方式上有所区别，可以根据自己的口味偏好选择合适的咖啡。
