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逐渐消失的红橘,带着童年的味道。

2024-01-18美食

嗨,我是思妍

我一到冬天就喜欢吃橘子,现在的橘子种类越来越多,什么耙耙柑,小的砂糖橘,还有不知火等等,在我看来都是橘子。

随着生活水平的提高,水果种类的丰富多样化,水果也是经过一代代的改良,口味也更加的多样性。

然而只有四川的红橘,才有小时候的味道。

每到冬季我也最爱吃橘子,还是怎么吃都不腻的那种,每次去买菜看见有卖红橘的都要买上一些,但是家里人都不怎么喜欢吃红橘,儿子喜欢偏甜一点的小砂糖橘,老公喜欢吃耙耙柑,那种很大一个的那种,婆婆爱吃当地的椪柑。

正所谓百人百味,我独爱川红橘,不单单喜欢它酸酸甜甜的味道,红橘皮可以晒干炖肉,正是川陈皮味道特别的香,而且我还喜欢用橘皮做橘灯,橘子皮烤出的香味闻着特别舒服。

记得小时候,祖奶奶一到冬天就会到处捡橘子皮,拿回家洗干净,晒干用来炖肉,或者卖去药材公司。

随着时代的发展,四川红橘种植也越来越少,听卖橘子的阿姨说,红橘有个特点就是树上有刺,特别不好摘,口感也不是很好,也不像现在改良的橘子产量高,所以红橘逐渐淡出了我们的视线。

随着现代工业的发展,好多食物已失去了原本的味道,有没有和我同感的人,随着年龄的增长越来越怀念小时候的味道,那时候的东西都透着一股朴实的味道。

你的家乡味道也在消失吗?欢迎评论区留言交流。