家里的男主人回来过元旦了，分别大半年，定然是做几个爱吃的好菜，接风洗尘，把酒言欢。
排骨是我们三人都喜欢的美食，本打算做排骨焖菜的，结果小棉袄要吃原汁原味的纯排骨，不需要放菜。
这好办，家里吃饭主打就是怎么喜欢怎么来。
原计划买两斤半排骨就够了，饿狼一样的豪横哥却说，两斤半太少，直接大手一挥来四斤。
瞧瞧我的锅，差点做不下了。
依然是老套路，排骨加葱姜料酒焯水后，淘洗干净。
起锅烧油，将排骨煸炒至出油，表面呈焦黄色，这时候锅里飘出来的香味很诱人，是天然的，未加佐料的香味。
我家豪横哥血压有点高，所以我在下佐料方面尽量少油少盐，除了花椒和干辣椒多点，其它佐料点到为止，生姜、桂皮、八角、冰糖也是灵魂，必不可少，草果，香叶没有了，竟然忘记备货了，就算了吧，这些佐料全部放入锅里，加开水适量，开始炖肉。
趁着这个时间，切好土豆丝和大头青两个配菜，还有配料。
两个半小时中，一个人关在厨房切菜、切水果、蒸米饭，始终没敢拿起手机刷头条，就怕像上次一样，一锅排骨烧成焦炭，主要是我怕三个人今天没有午饭吃，问题就大了。
小馋猫是闻着味道过来的，假模假样地说：「需要帮忙吗？我来给你尝尝味道吧，看看有没有毒」。
「来的真是时候，狗鼻子挺灵的」。一边说着就顺手把一块两边见骨头的正排递到她嘴边。
小馋猫品着味道，闭着眼睛直呼：「太香了，软烂入骨，赶紧撤火」。
这番对话，也是老套路了，说了这么多年，我竟一点也不烦，还一如既往地期待着。
既然气氛已经拉满，人已上桌，那就出菜吧，只需几分钟就好。
豪横哥今天不给力啊，喝两杯光聊天了，纯粹的眼睛大肚子小，导致排骨剩了一半，其它的菜是全部光盘的，也算给我面子了。
唯一不足的是，我不会烧汤，练了很多次，搞一次失败一次，所以我家的餐桌上，一般没汤，常常是拿果汁或者豆浆来代替的。
俗话说：「无汤不成宴」。餐桌上少了汤，就像有了遗憾一样不完美。
有善于烧汤的友友吗，也可以评论区交流一番，让我现学现卖，元旦节给他们露一手。
