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吃了这么多年的粽子,还是洞庭湖特有的清水粽最得我心

2024-06-10美食
端午节在中国已有两千多年的历史,每年农历五月初五,是中国传统的端午节,「端」为开始之意,一个月中第一个五日称为「端五」。因中国习惯把农历五月称作「午月」,所以又把端五称为「端午」。
端午节最为典型的风俗就是吃粽子。现在市面上的棕子大都是沿袭了老祖宗的做法,如肉粽、豆粽、白米粽等等,风味各异,五花八门。吃了这么多年的粽子,我还是喜欢吃洞庭湖边出产的糯米做的清水粽,那晶莹剔透,小巧玲珑的三角粽,只要尝一尝,再也忘不了。
这粽子的特点就是糯糯香香,清清白白,好看又好吃。每年端午前后,华容老家的婆婆总会包上这么些粽子,送给远在外地的儿女们品尝。有一年端午我们回华容老家,婆婆为给我们准备粽子,扎扎实实包了二天,直到坐得腿都抬不起来了。我们得知之后,心疼不已,从此再也不要老人为我们准备粽子了。
端午这天我们还会用艾叶加大蒜皮一起煮沸,待冷至适宜的温度,去掉杂质,用艾叶水给孩子们洗澡。因为艾叶大有用途,于是这天街上到处都是买艾草的农户,他们把采集来的艾草一把把扎好出售,多则二三块一把,少则也要一元左右。勤快的农人,那天只要辛苦大半天,收入比卖一担小菜还划得来,可见人们对端午节这个节日的重视,也充分说明了端午文化在中国人民心中的根深蒂固和源远流长。
最后祝大家端午安康!阖家幸福!
文/图 @淡泊如菊