导语：寒冷的三九天即将到来，为了保持 健康 ，我们不仅要注意保暖，还要合理调整饮食。 蛋白质 是免疫力的重要来源，因此，在这个三九天里，我们建议多吃一些高蛋白食物来 增强免疫力 ，预防疾病。本文将为大家介绍5款高蛋白食物及其制作方法，让我们一起 健康 度过这个冬天吧！
鸡蛋——肉末蒸鸡蛋
鸡蛋作为一种常见的高蛋白食物，含有丰富的营养物质。 蒸鸡蛋 是一道简单却 美味 的做法。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐并搅拌均匀。然后倒入1.5倍温水，再次搅拌均匀。将蛋液上的泡沫去除，盖上 保鲜膜 ，并扎几个小孔。将碗放入锅中，蒸煮约8分钟。同时，将猪肉洗净剁成碎末状，加入适量的油炒熟。加入蒜末炒出香味，再加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀。最后将炒好的肉末铺在蒸好的鸡蛋上，继续蒸2分钟。撒上 葱花 即可享用。
扩展：
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含 蛋白质 、脂肪、 维生素 和 矿物质 等。 蛋白质 是构成 人体细胞 和组织的重要成分，具有 增强免疫力 、促进修复和生长的作用。此外，鸡蛋中还含有丰富的 维生素 A、 维生素 D和 维生素 B群，对于维持正常视力、骨骼 健康 和神经系统功能起着重要作用。因此，适量食用鸡蛋有助于 提高免疫力 ，预防疾病。
羊肉——葱爆羊肉
羊肉 是寒冬中备受推崇的暖身食材，也是一种优质的高蛋白食物。 葱爆羊肉 是一道非常下饭的菜肴。首先，将大葱清洗干净，斜刀切成小段，将 葱白 和葱绿分开。 羊肉 洗净切成薄片，加入料酒、白糖、盐、 孜然粉 和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。加油的锅烧热，放入 葱白 翻炒出香味，然后倒入 羊肉 翻炒至变色。最后加入葱绿翻炒，再加入适量的生抽即可。
扩展：
羊肉 是富含 蛋白质 和 维生素 B群的肉类食品。 蛋白质 是人体构造和维持生命活动所必需的重要物质，能够增强人体的免疫力，帮助抵抗疾病。此外， 羊肉 中还富含丰富的 维生素 B群，能够维护人体的神经系统功能、提高机体抗疲劳能力。因此，适量食用 羊肉 有助于 增强免疫力 ，抵抗寒冷天气带来的不适。
牛肉——粉丝蒸牛肉
牛肉 作为一种高蛋白食物，含有丰富的营养物质。 粉丝 蒸牛肉 是一道 美味 可口的 家常菜 。首先，将 牛肉 冲洗干净，切成薄片，然后加入生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和葱姜汁搅拌均匀，腌制15分钟。将 粉丝 放入碗中，加入冷水浸泡10分钟，然后剪成小段，铺在盘子里。将姜末、小米椒圈准备好。腌制好的 牛肉 放在 粉丝 上，放入蒸锅中蒸煮15分钟。最后撒上 葱花 ，淋上烧热的油即可食用。
扩展：
牛肉 是一种具有高 蛋白质 、低脂肪的肉类食品。 蛋白质 是构成 人体细胞 和组织的基本成分，对于 增强免疫力 、修复组织和促进生长发育非常重要。此外， 牛肉 富含丰富的 维生素 A、 维生素 B群和 矿物质 ，有助于维持皮肤的 健康 、促进骨骼和牙齿的发育、调节新陈代谢。因此，适量食用 牛肉 有助于 提高免疫力 ，增强抵抗力。
豌豆——豌豆炒腊肉
豌豆是一种既 美味 又营养的 蔬菜 ，也是一种含有较高 蛋白质 的食物。豌豆炒腊肉是一道简单又开胃的菜肴。首先，将豌豆去壳并清洗干净。将腊肉刷洗干净，切成薄片。将干辣椒冲洗一下，切成小段。加油的锅烧热，放入腊肉片煸炒，炒至肥肉部分变成透明色，然后倒入干辣椒继续炒出香味。接着倒入豌豆翻炒2分钟，再加入适量的生抽继续炒匀。最后加入适量的清水，盖上锅盖焖一小会儿，直至豌豆熟透，然后迅速翻炒几下即可出锅。
扩展：
豌豆是一种富含 蛋白质 、 膳食纤维 和 维生素 C的 蔬菜 。 蛋白质 是构成人体的重要成分之一，对免疫功能的正常运作起着重要作用。此外，豌豆中的 膳食纤维 可以促进肠道蠕动，维持消化系统的正常功能。 维生素 C有助于 增强免疫力 ，预防感冒和其他疾病。因此，适量食用豌豆有助于 提高免疫力 ，保持 健康 。
香菇——香菇素鲍鱼
香菇 是一种常见的高蛋白食物，也是 素食 者的重要选择。 香菇 素鲍鱼 是一道 美味 的 素食 菜肴。首先，将新鲜 香菇 去蒂，使用刀在 香菇 上划井字。然后将生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉和清水搅拌均匀，调制好料汁。准备好 葱花 、蒜末和小米辣椒圈。加油的锅烧热，放入 葱花 、蒜末和小米辣椒圈煸炒出香味。然后倒入划好井字的 香菇 ，翻炒均匀。接着倒入调制好的料汁，盖上锅盖煮约5分钟，直至 香菇 熟透，汤汁稠化即可。
扩展：
香菇 是一种富含 蛋白质 、 膳食纤维 和 矿物质 的食物。 蛋白质 是构成 人体细胞 和组织的重要成分，有助于 增强免疫力 、修复组织和促进生长发育。此外， 香菇 中的 膳食纤维 可以促进肠道蠕动，维持消化系统的正常功能。 矿物质 是人体必需的营养物质，能够维持骨骼和牙齿的 健康 、调节新陈代谢。因此，适量食用 香菇 有助于 提高免疫力 ，增强抵抗力。
