南美洲的印第安人筛选和培育出一种叫「巴巴司」的植物，16世纪「巴巴司」被带到欧洲种植，明朝末年欧洲传教士又把「巴巴司」带到了中国，如今，我国已经是世界上最大的「巴巴司」的生产国和消费国。
说到这儿，或许有人已经知道「巴巴司」是什么了。对，我们管它叫土豆，学名马铃薯，小名「洋芋」。由于生活中太习以为常，以至于差点儿忘记它曾是个「外来户」。
其实，就算没有人类「带来带去」，按照达尔文的物种起源理论，种子自己也能漂洋过海，扩散、杂交、演化……在一个新的地方从「外来户」慢慢变身「土著」。
前不久，为感谢东北老铁们对11个「小砂糖橘」的照顾和喜爱，广西南宁向黑龙江哈尔滨赠送了189吨砂糖橘、沃柑。为了答谢这份「答谢」，黑龙江老铁回赠了10万盒优质抚远蔓越莓，不少网友被这个互动暖到。不过，也有部分网友发出了疑问：啊？蔓越莓是东北特产？
这波「哈尔滨」火出圈后，就有好些这类新鲜的「土著」被挖掘出来，都是刻意引进的，都是些「贵货」，拿来作为给哈尔滨的「回礼」：四川寄出了鱼子酱，甘肃回赠了南美白对虾，安徽说自己有法式鹅肝，山西端出大闸蟹……
当这些「洋玩意儿」被当地称呼为「特产」的时候，网友们惊呼：身在家乡为异客，我对我的家乡也很陌生！
从网友们惊讶的反应来看，本地人多半没吃到这些新的「特产」。但记者想告诉你们，这些「特产」不只是单个的产品，已经悄悄地长成了一个又一个地方产业。
鱼子酱·四川雅安
先说四川产的鱼子酱和安徽产的鹅肥肝吧，毕竟「世界三大珍馐」就占了俩，属于价格昂贵的高档食材。
全球60%-70%的鱼子酱来自我国，已是不争的事实。
落到具体的产地，其中超12%源自一家公司总部位于成都的企业，其生产基地就在雅安，每年从雅安产出的鱼子酱达50吨（2022年数据），位居全国第二。
从当地披露信息来看，雅安首次开展鱼子酱加工试生产始于2013年。发展十年后，2023年预计年销售鱼子酱为55吨，大部分为出口，出口创汇预计1250万美元。
当地对于这一单品的产销提出了明确的规划：到2025年，雅安鱼子酱产量将超过300吨，占全球产量的50%以上。
在很多四川人还不知道雅安盛产鱼子酱的时候，雅安已经提出了要成为「世界鱼子酱产业之都」的目标。
而且，雅安并不满足于单品的养殖和加工，进一步给出了全产业链发展的规划。
从此前召开的「全市鱼子酱产业发展推进专题会」来看，鱼子酱是产业的「中心」，往外一圈规划了鱼子酱加工产业发展集群，再往外一圈是以鱼子酱产业为核心带动的冷水鱼产业发展集群，再往外继续叠加品牌、科技、数字化、文旅等等。
鹅肥肝·安徽六安
肥美的法式鹅肥肝之于安徽六安，也有类似的地位。
早在20世纪80年代，当地便引进法国朗德鹅，兴起了养殖和填饲肥肝产业。现在全国最大的鹅肥肝生产基地，就在六安霍邱县。
不过和雅安只有一家主要生产鱼子酱的企业不同，六安霍邱县的朗德鹅养殖与加工，呈现出「五里一场、十里一企」的发展格局，发展出朗德鹅养殖大户500多家，填饲屠宰企业100多家。
2022年数据显示，全县年生产鹅肥肝4000吨以上，加上其他的鹅副产品，年总产值达到15亿元。
记者发现，当地朗德鹅产业的一些从业者，还是各级人大代表、政协委员，能直接为产业发展建言，呼吁支持产业发展的相关政策出台。
虽然鹅肥肝出口居多，不过近年来通过国内电商平台的销售，逐渐走出「墙外香，墙内也香」的趋势。
在一家发货地标记为安徽六安的店铺内，「A级法式鹅肝1000g整只」的售价为235元，500克的售价为138元，销量显示为3000+份。
六安为了发展鹅产业，同样从政策层面祭出组合拳。由安徽省质监局出台地方标准【肥肝鹅填饲技术规范】，由六安市政府出台【六安市加快鹅产业跃迁式发展实施方案】。
一只鹅，成就一方产业。六安规划，到2027年，全市鹅饲养量3000万只以上，其中白鹅2400万只以上、朗德鹅600万只以上。这些鹅将支撑起六安总产值约300亿元的鹅产业及羽绒羽毛产业，形成一条集孵化、养殖、水洗加工、羽绒服被加工、羽毛工艺品加工为一体的鹅全产业链。
南美对虾·甘肃张掖
常见于西餐的高端食材产自我国已经足以形成「反差感」，而当高寒高海拔的大西北地区产出「海鲜」，更刷新人们的认知。
去年，新疆产「海鲜」的消息火过一阵，人们惊讶于上海消费者餐桌上的三文鱼不来自大海，而来自新疆伊犁。
这一波给哈尔滨「回礼」，甘肃拿出的南美白对虾也火了。
2022年，甘肃张掖临泽县引进这个品种，2023年1月投入第一批虾苗，5月迎来丰收，成活率达70％左右。
记者注意到，就在张掖丰收的同时，内蒙古鄂尔多斯、山西永济都曝出了南美白对虾丰收上市的消息。
而且一些地方还是土壤积盐较重、无法耕种的盐碱地，人们将盐碱水调配成与海水接近的「人工海水」，让养虾成为现实，也让这种土地「变废为宝」。
近年来，随着设施渔业发展，海鲜养殖的区域向距离大海更远的内陆挺进——新疆、甘肃、内蒙古、山西，陆养海鲜的地方越来越多；黑虎虾、东星斑、金鳟、虹鳟、鲍鱼、龙虾，安家内陆地区的海鲜品类也越来越丰富。
若论相关产业的体量，确实很小。张掖百亩养殖基地计划未来年产值近4800万元；新疆2022年渔业总产值只有42亿元。但这并不妨碍陆养海鲜，在内陆地区成长为一个富民创收的新产业。
种业攻关
要不是给哈尔滨「回礼」掀起的「全国特产大摸底」，还有不少本地人不知道很多「洋玩意儿」的产地早就搬到了身边。
网友重新释义「特产」这个词：原来所谓「特产」就是「特地瞒着本地人生产」。
但要真正将这些「外来户」驯化为「特产」，还要过良种繁育这一关。
比如安徽六安的「特产」鹅肥肝就已经遇到了品种退化的问题。因朗德鹅引进时间较久，「缺乏种鹅选育和鹅苗繁育技术及基地」成为制约霍邱县朗德鹅产业发展的关键。
当地提出，亟需解决种鹅「卡脖子」问题，进行种鹅的选育、提纯、复壮等。
安徽省农业农村厅近期也提到过这个问题。在答复人大代表建议时透露，养殖「皖西雁鹅」（即朗德鹅）的企业中，无人提出中间试验申请，新品种培育的基础工作还需要进一步引导企业来完成。
地上跑的、土里种的，都有同样的问题。
长期以来，蔓越莓在国内进行的规模种植一直使用由北美进口的品种，我国始终没有自主知识产权的种植品种，而良种更是制约种植的「卡脖子」技术难题。
这次给广西送蔓越莓的黑龙江抚远，就曾在良种繁育方面尝试过「太空育种」的办法。
2022年，抚远的蔓越莓种子搭载「神舟十四号」载人飞船进入太空，利用宇宙射线、微重力、高真空等特殊环境作用，使这些种子里的极少数产生基因变异，再回到陆地上，经过多代筛选培育后，选育出优良的新品种。当这些种子撒向大地，黑龙江也拿出了一份让本地人感到陌生的「土特产」。
记者 | 吴林静 编辑 | 卢祥勇 杨欢 杜波 校对| 何小桃
封面图来源：每经记者 程雅 摄
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