1.北京炸酱面
北京炸酱面是一道传统的中式面食，以其浓郁的酱汁和嫩滑的面条而闻名。这道美食的历史可以追溯到清朝，当时它是宫廷御膳中的一道美食，后来逐渐流传到民间，成为了北京人日常生活中不可或缺的一部分。炸酱面的特点是面条筋道，酱香浓郁，配上黄瓜丝、豆芽、黄豆等配菜，口感丰富，层次分明。炸酱面的灵魂在于炸酱，炸酱的制作非常讲究，需要选用上好的黄酱和甜面酱，按照一定的比例混合，再加入肉末、葱姜蒜等调料，慢慢熬制而成
NG~壹号 28令人食欲大增的北京炸酱面
北京烤鸭.
北京烤鸭是北京非常著名的一道菜，起源于南北朝时期，在当时就是宫廷名菜。这道菜的制作工艺非常复杂，需要选用优质的北京填鸭，经过多道工序烤制而成。烤制出来的烤鸭色泽红润，外皮酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，让人回味无穷。吃的时候，要配上葱、酱、蒜等配料，用荷叶饼卷起来，一口咬下去，味道鲜美极了。现在，北京烤鸭已经成为了北京的一张名片，吸引了无数游客前来品尝。
NG~壹号 28令人垂涎欲滴的北京烤鸭
3卤煮火烧.
在北京的胡同里，有一道传统的小吃，它的名字叫做卤煮。这道小吃的食材包括猪肠、猪肺和火烧肉等，经过长时间的炖煮，味道浓郁，香气四溢。卤煮的历史可以追溯到清朝时期，当时它是一种宫廷美食，后来逐渐流传到民间，成为了北京人喜爱的小吃之一。无论是早餐、午餐还是晚餐，卤煮都是北京人的首选之一。在北京的街头巷尾，你都可以找到卤煮的身影，它已经成为了北京美食文化的代表之一。
NG~壹号 28香气四溢的卤煮火烧
4.驴打滚
这是一道由黄豆面、糯米粉和糖制成的传统北京小吃，口感软糯，甜而不腻。它的名字叫做「驴打滚」，因为它的形状就像一头驴在地上打滚时扬起的尘土。驴打滚的制作过程非常有趣，首先将黄豆面和糯米粉混合在一起，加入适量的水和糖，揉成面团。然后将面团分成小块，搓成圆球，再压扁成薄片。最后，将薄片卷成圆柱形，再切成小段，撒上黄豆面就可以了。驴打滚的口感非常独特，软糯的糯米粉和香甜的黄豆面完美地结合在一起，让人回味无穷。
NG~壹号 28软糯的驴打滚
5糖火烧.
有一种传统的糕点，它是北京人心中的甜蜜记忆，那就是糖火烧。糖火烧，由面粉、芝麻酱和红糖制成，经过精心的烘焙，呈现出诱人的金黄色。一口咬下去，酥脆的外皮与香甜的内馅相互交融，浓郁的芝麻酱和红糖的香气在口中弥漫开来，让人回味无穷。糖火烧不仅是一种美食，更是北京人对家乡的思念和对传统文化的传承。每一口糖火烧，都能让人感受到北京的独特魅力和历史底蕴。
NG~ 壹号 28酥脆香甜的糖火烧
