「幽门螺杆菌天敌」正大量上市，才2块一斤，多买点晒干存起来，随吃随取，特别省事！
在我们农村，最多最常见的就是蔬菜，这个季节正是蔬菜大量上市的时节，一般都吃不完，现在的人都喜欢把它放进冰箱里储存，但是我还是习惯用老一辈传下来的方法来储存，那就是晒成菜干储存起来，这是老祖宗留下来的智慧，我觉得特别健康。菜干有一种特殊的清香，那是太阳晒过才有的味道，在以前物资匮乏时代，冬季没有什么菜吃，这样的菜干就是我们最喜欢吃到美味。菜干是经过晒太阳暴晒后脱干水分的蔬菜，它的存放时间长，常温放置也能存放一年之久，而且它的口感和味道，都比新鲜蔬菜更好吃。
这个季节可晒干的蔬菜很多，有青菜、萝卜，白菜，花菜、西兰花等，其中，我最喜欢的就是西兰花了。西兰花的营养特别丰富，它富含多种维生素、胡萝卜素，和多种微量元素等，具有防癌抗癌等功效，特别是维生素C含量相当丰富，能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应，而西兰花里面丰富的胡萝人素，能起到预防癌细胞突变的作用。另外，它还含有一种物质叫做异硫氰酸酯，这种物质就是幽门螺杆菌的天敌，可达到百分之百抑制的作用。医生甚至还给它一个「最强天然抗生素」的称号，所以我们平时要多吃点西兰花。
今年，我家的小菜园里也种了西兰花，现在已经全部成熟，一时半会吃不掉，也不舍得去卖，因为现在的西兰花很便宜，只要2块钱一斤，我还不如把它晒干后，等到冬天冰天雪地时，拿出来炖肉吃，那才叫一个香，详细的操作步骤分享给大家。
菜名：【西兰花干】
主要食材：西兰花5颗。
调味料：食用油少许，食盐少许。
操作时长：3天左右。
操作步骤：
第一步，西兰花剪下来。去菜园子里，把成熟的西兰花全部摘下来，再一朵朵剪下来，根部可以留长一点，晒干后不容易散，记住千万不要用刀切花蕾。
第二步，清洗西兰花。接着，把西兰花放入淡盐水中浸泡，十分钟后捞出，冲洗干净，控干水分。
第三步，西兰花焯水。锅中加入一大锅清水，大火烧开后，加入少许食用油，少许食盐，然后再放入西兰花，焯水1分钟。
第四步，西兰花晾晒。西兰花焯水时间不要太长哦，基本上烫一下就可以，然后捞出来控干水分后，放到外面太阳充足、通风好多地方晾晒。
第五步，西兰花干品。一般情况下，3天就差不多了，晒干的西兰花体积明显变小，闻起来特别清香，把它放在保鲜袋中，常温保存就可以。
想吃的时候，取出来，加入温水泡发，炒五花肉，可香了。顺便分享一道好吃的五花肉炒西兰花干。
主要食材：五花肉，西兰花菜干。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉，辣椒。
操作步骤：1，五花肉洗净后切片，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉抓匀腌制。西兰花干泡软后，挤干水分备用。
2，锅中加入食用油，油热放入五花肉炒出油脂，变色后加入葱姜料酒辣椒爆香，再加入生抽和老抽上色，最后加入开水，大火烧开后，转小火焖煮20分钟。
3，接着加入西兰花干，炒匀后大火烧开，转小火焖煮十分钟，再加入食盐调味，煮开后即可出锅。
关于西兰花的制作方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃西兰花吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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