天然「青霉素」是它,农村遍地是,摘回一拌,清热解毒、消炎去火
春天天气乍暖还寒,阴晴不定,梅雨季节虽滋润大地万物,但也容易滋生细菌。加上气温多变让人体免疫力下降,细菌很容易」钻空子「,抵抗力弱的中老年和孩子, 稍不留心,就会很容易中标,导致身体不适。
为了家人的健康, 日常生活中不妨多吃些能抗菌消炎,清热解毒的食材,比如这一种食材,它被称为餐桌上的「天然青霉素」, 春天正大量上市,它就是」折耳根「, 一种生长在田埂边植物,农村到处都是,它含有极其特殊的气味,类似鱼腥味,也被称为鱼腥草。
春季正是野菜季节,出门踏青时候可以摘些回家,可别小看了它, 鱼腥草有清热解毒、消炎去火的作用。吃鱼腥草能提高身体免疫力,尤其是身体抵抗力比较差的老人和孩子可以适当地多食用。
这是今天和孩子去公园的路上看到的鱼腥菜,下车摘了一篮子,回来打算凉拌着吃,凉拌鱼腥草不仅清爽不油腻,还能够充分吸收鱼腥草中的营养,味道也很美味。通过适量食用鱼腥草,我们可以享受到它的美味,还能让身体更舒服哦。
鱼腥草适量、蒜末3颗、盐1勺、香醋2勺、香油1勺,生抽2勺,小米辣3个,白糖1勺
【做法】
这是摘的鱼腥草,因为是野生的,个头都比较小,清洗了好几遍才去掉泥巴,商超卖的鱼腥草一般只留白色的根茎,其实鱼腥草的叶子可是可以吃的哦。
洗好的鱼腥草切成小段,叶子也可以切碎一些,更容易入味。
蒜末和小米辣切碎放入碗里,再加入其余的调味料,拌匀腌制一下就可以吃了。
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