某贫困山区农村大席，待客礼仪是盘子装菜必须要溢满，否则就是待客不周。
有人说在那些穷的地方，人们特别看重面子。他们怕别人看不起自己，怕因为穷被人笑话。
结果呢，越是穷，越爱面子。希望得到别人尊重的愿望就越强烈。
有一个地方能特别看出这点，那就是农村的酒席。在村里，办一场丰盛的酒席往往是展示自家实力和面子的方式。
有种说法是待客礼仪是盘子装菜必须要溢满，否则就是待客不周，这非常常见，因为酒席太「薄」的话，散场之后，宾客都会说三道四。
今天刷头条的时候，看到有人发了一张自己村里酒席的图片，不得不说，这家人真的是太爱面子了，菜都快从碗里溢出来了。
说真的，如果我们去吃席，这样的菜品看着真的是一点食欲都没有。
菜是多了，面子却没有挣来。
这不是空穴来风，我记得吃过一次席，亲戚家是外地农村的，他们那儿的规矩是不允许撤盘子，就是不到最后，所有的盘子都必须放在桌子上。
而且帮忙端菜的都是请的左邻右舍大妈，一场席三十来桌，一个大妈管四桌左右，到点了就一直上菜，因为不知道风俗，当我想把空盘子拿起来让人家收走的时候，人家说那儿的风俗是不让撤盘子的。
可以想象，酒席的桌子就那么大点地方，有的菜品吃不完，就往另一个盘子里倒，看起来真的是摇摇欲坠，给人的观感真的是太差了。
这和我们这的风俗太不一样，我们这的酒席我觉得蛮好的，一桌下来有400，500，600的，如果想丰盛，就选贵的，食材什么的都比普通的好。
还有一种就是自己做，这样的话成本能到300多，每桌能省下来一二百块钱，可以找自己比较信任的有名气的大厨掌勺，除去开支，总体能省不少。
可是，上面那种酒席我还是第一次见到，而且这样的酒席我感觉有两点不利。
首先，菜量放得过多，盘子装不下，导致菜都溢出到桌子上，给人感觉不卫生。
其次，不卫生的话，如果不是太饿，吃的肯定少了，到最后都是满桌子的剩菜，造成浪费。
而这两点都是因为卖相太差，影响了宾客的胃口。
当然，如果吃席的都是左邻右舍，一个村子的，他们能够接受本地风俗，这样的就当我没说。
我个人觉得这个菜式的做法和规矩，导致饭中的时候，越来越太像泔水了，失去了酒席的那种「丰盛」，或许就是盛极必衰，月满则亏吧。
而且是真的浪费，虽然现在人们都不缺吃的，但也要思一粒粮食来之不易，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦啊。
所以说，农村办酒席图的就是亲戚朋友在一起热热闹闹的最好，不要过分「好面子」。
如果你为了面子，会去做超出自己经济能力的事情，那就是 打肿脸充胖子 。
久而久之这种思想就变成了只要我做的比别人家差就是丢面子，于是就形成了这种攀比之风，风气一旦形成，就成了几辈人改不掉的陋习。
说到陋习，让我联想到了有些地方的 婚闹 ，而且近些年因为婚闹出事上热搜的也很多。
所以说，这种过分追求面子的陋习，真的需要改一改了。我们农村人，勤俭节约是美德，何必为了所谓的面子，浪费了粮食，浪费了钱财呢？
我们应该倡导一种新的风尚，办酒席，重在气氛，重在情感，而不是比谁家的大席排场更大，谁家的菜堆得更高。我们应该让宾客吃得开心，吃得健康，而不是让他们看着满桌的剩菜，摇头叹息。
只有这样，我们的农村酒席文化，才能真正的健康发展，才能真正的让宾客满意，让主人有面子。
毕竟， 酒席的初衷，是为了让大家欢聚一堂，共享喜悦，而不是为了浪费和攀比 。
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文@灵动的小辣椒
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