夏天了，后台也都问我有没有让水煮菜变好吃的方法？
今年外拍吃席的机会多，为了避免吃出「工伤」，日常我也常常水煮蔬菜、虾、豆腐，谈不上技巧，就一个救星——
在水煮菜时多一步：加一小支高汤。
这是我既节省精力还让菜变好吃的窍门，也是不少大馆子主厨做菜好吃的秘密。
它绝非「狠活高汤」， 不假鲜，喝了也不口干。
平时只是煮个白菜豆腐就很好吃，小炒时我也很爱用它。
它也是我愿意认真给大家分享的方案：日食记cookbuff高汤系列。
再看看我们社群粉丝的返图，比我们还会做。 👇
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它配料干净。
鸡猪牛三种口味，材料分别精选广东清远母鸡、骨髓较多的猪后腿棒骨、脂肪含量较高的牛肉和牛棒骨。
4小时低温萃取+4小时微沸熬浓。
注意，配料表中的鸡粉/牛肉粉/猪肉粉，是从天然食材中（鸡肉、牛肉、猪肉）中提取的天然风味氨基酸。
因为真材实料，所以常温状态下油脂凝固，是浓稠的状态。
而市面上普遍的原汤调味料都含有大量的香精、明胶等食品添加剂，喝多了才容易引起口干、口苦。
稀释后，你更能感受到它们的区别，
我们同类测评中，很多原汤调味料不仅配料表复杂，汤色浑浊不清，像下图这样。
而日食记的这款，汤底清澈，表面还飘着细小的油滴 👇 ， 是不是家里熬煮出来的样子？
加水煮开，3分钟就能还原一锅「原炖高汤」。
用它可替代高汤+盐+味精的组合，无需再调味。
无论你是水煮菜、炖菜、煮面、做汤底、涮火锅都可以。
如果给家人做饭，可以用它替代食用油+盐+调味料炒菜，啥都不用放，一支就能搞定一餐的菜品，食材深入汤头的鲜，普通的白菜都变得分外鲜美。
这是我们用它做的牛肉面、云吞汤底、火锅、荷塘小炒、蛋炒饭。 👇
厨房小白：「我又可以了！」
三款口 味：浓缩醇香鲜鸡汤、浓缩清炖牛肉汤、浓缩大棒猪骨汤。
工艺上也有讲究，传统大火熬制会使营养流失，
Cookbuff耗时8小时，使用30~45度的低恒温将原汤熬浓至精华，确保食物中的营养物质不被破坏，
还能将 食物中由蛋白质形成的风味物质最大程度保留在汤汁中。
经过了巴氏杀菌，保证常温状态下9个月的保质期。
一袋4支 ，一支可以兑400~450毫升的水，独立包装，方便卫生，不用担心留在冰箱里面串味、变质。
懒得做饭的时候，加点水煮沸，厨渣也能轻松拥有好喝的汤，
用来与面条、馄饨等主食或是火锅食材、煲汤食材一起炖煮，省去了熬汤的复杂工序。
Step1
开水浸泡1分钟
（常温下呈固态，热水浸泡方便倒出）
Step2
1支「Cookbuff」+800～900ml开水
开火加热到汤底沸腾
Step3
放入喜爱的食材煮熟
这一锅完全可以供3～4人食用，
可以让普通的水煮菜都变的鲜美无比，特别适合口味清淡人群，还有更多吃法↓
鸡汤云吞☑️
清汤面☑️
豆腐猪骨汤☑️
小火锅☑️
炒菜☑️
番茄牛腩煲☑️
平时我们在家熬一锅汤，成本起码20元以上，而且还费时费力，而它一顿不到5元起。
为了让更多的人尝鲜，我们这次也给到大家很好的价格和活动。
日食记限时福利价：44.8元/2袋（含8支）， 59.8元3袋（含12支）
折合最低仅需4.98元起/1支。
日食记 Cookbuff高汤
一袋4 支， 三种口味可选：
浓缩醇香鲜鸡汤/浓缩清炖牛肉汤/浓缩大棒猪骨汤
日食记限时福利价：
44.8元/2袋，59. 8元/3袋
折合低至4.98元起/1支
日常价29.9元/袋
用料讲究， 料足才汤鲜
汤鲜的灵魂在于各种富含营养的原料。
鸡，用的是「中国十大名鸡之一」的清远鸡，
常年嬉戏于宽阔竹林、丛林、草场间，饮山泉、食虫蚁保持了野生原鸡肉质和风味。
清远鸡已经有了上千年的历史。「Cookbuff」用的三斤足称的清远鸡。
熬制出来的鸡汤清亮透黄，鲜而不腻，愈久弥香。
牛肉：用的是在天然牧场生长而成的牛，肉质柔嫩，牛骨中的骨髓及骨胶原含量丰富，科学饲养，饲料中不含生长激素及瘦肉精。
猪棒骨：选的是中空的后腿棒骨，含有大量骨髓，骨髓是豚骨汤中营养物质的主要来源。
富含蛋白质食材经过低温熬煮分解为游离氨基酸、无机盐和天然呈味物质等。
知网【影响广东老火鸡汤质量因素研究及营养汤品开发】陈宇丹
中国居民膳食指南推荐的成人每天食盐不超过6克。
而它，钠含量完全符合要求，可以根据喜好添加适量的水。
遵循老祖宗的古法煨汤原理
8小时低温慢炖，还原自然鲜味
有句俗话说的好「厨师的汤，唱戏的腔」。
烹饪中华美食自然提鲜的奥秘，就在一锅一锅费心熬煮的高汤上，行话叫作「吊高汤」。
而且只能用小火慢煨，汤才能即清澈，又浓醇。
我们的供应商与超过40年风味研究的瑞士IBT公司通力合作。
引进德国全进口低温制汤设备，花费三年时间，终于突破传统制汤的技术瓶颈。
8小时低温熬浓至精华，确保食物中的营养物质不被破坏。
以30~45度的低恒温慢煮，把食物中由蛋白质形成的风味物质最大程度保留在汤汁中。
牛肉面
「Cookbuff」倒入400～450ml开水
把煮熟的肥牛卷和面放入
再点缀上一些香菜就可
鸡汤云吞
「Cookbuff」倒入400～450ml开水中
把煮熟的云吞放入
再加入一些榨菜、香菜、海苔碎装饰
小火锅
准备食材：肥牛卷、玉米、胡萝卜、白菜、
豆腐、金针菇、蘑菇
先准备好800～900ml开水与加入「Cookbuff」中
然后倒入码好食材的锅内
煮熟后就可开吃了
日食记 Cookbuff高汤
一袋4 支， 三种口味可选：
浓缩醇香鲜鸡汤/浓缩清炖牛肉汤/浓缩大棒猪骨汤
日食记限时福利价：
44.8元/2袋，59.8元/3袋
折合低至4.98元起/1支
日常价29.9元/袋
大家好，我叫33，是日食记选品组中的一员。
日常我还经营着日食记铁粉群，欢迎来玩儿。
想知道日食记的一切的请进「懂事会」；
想捡漏蹲优惠进「扫货组织」；
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还有一些发展中的神秘组织……
总之，有啥好事儿，进群后我都会惦记着你，戳 👇 来找我呗！
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