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山西三大「失败酒」,曾跟汾酒平起平坐,如今却只能在超市最底层

2024-01-18美食
说到山西,肯定很多人都觉得山西只是个煤矿大省,或者山西人都很爱吃醋,老陈醋的地位无人不知,被誉为四大名醋之首,然而,除了醋,山西还有另一张王牌——白酒。
一提起山西白酒,人们首先会联想到的是汾酒,这款具有里程碑意义的中国白酒,不仅代表了山西酿酒工艺的高度,更在全国乃至全球享有盛誉。
汾酒的成功引领了山西白酒的繁荣时代,一时间,山西白酒市场呈现出「百鸟争鸣、百花齐放」的盛景,然而,随着时间的推移,这种多元化的格局逐渐消失,汾酒一家独大的局面开始显现。
那些曾经与汾酒平起平坐,如今却逐渐被人遗忘的酒水还真是不少,尤其是这三大「失败酒」,现在也只能在超市的最底层了,很少有人关注,我们来看看:
第一款:六曲香
说起来这款由酿醋厂转型而来的白酒厂,曾在短时间内风靡一时,其酒体清澈透明,香气自然,口感清新顺滑,余味悠长,曾经也是跟汾酒合作才酿出了这款优质的佳酿。
然而,由于缺乏品牌宣传和市场定位不明,六曲香逐渐被外来品牌蚕食市场份额,如今已鲜有人知。
第二款:汾阳王
很多人看到这款酒总觉得好像是汾酒的嫡系产品,但其实这款酒说是汾酒的老大哥都不为过,这款酒的酿造可是为了纪念当年平定安史之乱的,也是清香型的白酒。
曾经这款酒在山西也时火了很久的,可总有人认为这是汾酒的「盗版」,再加上宣传不到位,所以这款酒想在也只是活跃在本地,很少有人知道。
第三款:汾雁香
说到这款酒,估计就算在本地,也是只有一些老酒友才知道了,但其实这款酒还是比较独特的,在酿造的时候采用老五甑工艺酿造而成,既有清香酒的清爽又有浓香酒的蜜韵。
酒体清澈无杂质,醇香浓郁,还能感受到一种厚重感,然而因包装简陋和宣传不足逐渐被市场淘汰,最终难逃被遗忘的命运。
说起来,这些酒都是因为宣传的原因才导致了想在的局面,但其实现在的白酒市场上也有很多酒厂在宣传上有短板,那是因为一心铺在酿酒上,要是以后也落到这个地步,真是让人惋惜,这款来自贵州的老父亲酒现在就面临着这样的局面。
这款酒是一款卓越的酱香型白酒,独具匠心,其中蕴含的茅香令人陶醉,作为贵州的老字号品牌,酿造此酒的国康酒厂自1993年建厂以来,已经历了三十几年的风雨洗礼,赢得了广大消费者的赞誉。
酿造这款酒的范应华大师,是贵州茅台镇的一位资深酿酒师,他将自己在茅台酒厂几十年的酿酒经验倾注于这款酒的酿造过程中,使得每一滴酒都凝聚了时间的精华,长达365天的酿造周期,确保了这款酒的卓越品质。
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红缨子糯高粱,作为酿酒的关键原料,含有丰富的单宁物质,在发酵过程中,这些单宁物质能够孕育出多种微生物,为酒的风味增添了丰富的层次,然而,这种高粱的产量有限,为了保证品质和产量,酒厂自己开辟了高粱种植基地,不仅提高了品质,还节省了成本,将省出来的钱都反馈给消费者。
其实酒厂自九十年代诞生以来,便逐渐从贵州走向全国市场,凭借其优质的品质和亲民的价格,口碑与日俱增,在多省的名气也逐渐提升,但酒厂从未做过电视广告,所以这让酒厂能够静下心来专心酿酒。
在这个竞争激烈的市场中,许多名酒纷纷陨落,而老父亲酒能突出重围,这既归功于其卓越的品质,也离不开消费者的信赖和支持。