春天的饭菜应该是什么样的呢？当然是要应时应季，色彩丰富，营养健康，才能更好的引起食欲，无论是大人还是孩子，对好吃又好看的食物总是没什么抵抗力的。
春天也正是孩子们身体生长发育的好时节，每一位家长都希望在这个阶段让孩子多吃一点饭，健康地长高长壮实，我也不例外。这个季节的菠萝很多，酸甜多汁，把它入饭，开胃又好吃。
这道美味的菠萝蛋炒饭，虽然主食只是普通的大米饭，但是增加了多种食材搭配在一起，颜色和口感都提升了很多，美味诱人，大人孩子都很爱吃，每人一盘，迅速秒光的节奏，建议做这个饭的时候最好多做点，以防不够吃。下面来分享一下菠萝蛋炒饭的详细做法，一起来看看吧！
【菠萝蛋炒饭】
配料表： 菠萝半个、有机土鸡蛋3个、胡萝卜半根、荷兰豆适量、午餐肉适量、大米饭2碗、食用油、盐。
除了菠萝、鸡蛋、米饭这三种主料以外，其它食材可以根据自己的喜好进行调整，只要颜色不同，没有特殊的味道即可，比如豌豆、黄瓜、甜椒、甜玉米粒、火腿肠等都可以用来做炒饭。
做法： 1、菠萝去皮切成小丁，这里只用了小半个菠萝果肉；准备了鸡蛋打在碗里，荷兰豆、胡萝卜、午餐肉分别切成小丁备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，把鸡蛋液搅拌均匀，油热后，倒入蛋液，炒成鸡蛋块，盛出备用。这里用的是有机土鸡蛋，健康营养，蛋香浓郁，颜色也很好看，放在蛋炒饭里非常出彩。
3、炒锅里再放点底油，先放胡萝卜丁翻炒1分钟左右，再放荷兰豆和午餐肉丁一起翻炒至荷兰豆断生；再加入大米饭炒散，翻炒均匀。大米饭用新蒸的米饭或者隔夜的剩米饭都可以，炒之前先拌散了，会比较好炒。
4、再把切好的菠萝丁和炒好的鸡蛋块放进锅里，一起翻炒均匀。
5、加适量盐调味，翻炒均匀，这道菠萝蛋炒饭就做好了，出锅装盘即可。
红、黄、绿、白，颜色丰富，果香、蛋香、饭香混合交织，每年的春天，菠萝大量上市的时候，我家都会多次制作这道菠萝蛋炒饭，孩子们爱吃，做起来还简单，营养健康的主食，一盘都不够孩子们吃。
生活需要美食来调剂，如果出去吃饭，点这样一盘菠萝蛋炒饭，至少也要40元以上了，自己在家做，经济实惠，可以放开了吃。
趁着菠萝季，多给家人做几次吧，孩子胃口大开，吃饭香香，再加上适当的户外运动和充足的睡眠，自然就会长高长壮了。美味食谱分享结束，快快准备食材，动手做起来吧！
