营养保健食品的研发作为食品科学中的重要板块之一，近年来愈发受到群众的关注。【「健康中国2030」规划纲要】【国民营养计划（2017—2030年）】等国家战略进一步明确「发展健康产业」「着力发展保健食品」等任务，对深化保健食品管理制度改革提出了新的要求。
在此背景下，来自 北京联合大学 的 闫文杰 教授，不断攻克技术难题，在新时代的食品科学赛道上迎难而上、不断突破——
「 牡丹籽油 具有维持血脂、血糖、血压健康水平和增强人体免疫力的功能。」
「 肉苁蓉 的生物活性成分不仅种类较多，而且含量较高，在体内和体外都具有一定的抗肝癌作用。」
「 蚕蛹蛋白 能引起结肠癌DLD-1细胞的氧化损伤，促进细胞凋亡，降低线粒体的呼吸和糖酵解速率。」
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闫文杰，北京联合大学保健食品功能检测中心主任，北京联合大学食药同源原料和新食品原料及保健食品研发教授团队负责人。
作为北京联合大学新食品原料和保健食品研发教授团队负责人，闫文杰自2005年硕士毕业后， 长期在北京联合大学从事保健食品开发及功效机理研究、食药同源物质挖掘及健康产品开发、新食品原料挖掘及健康产品开发等工作， 而这些成果仅是他十余年来研究的冰山一角。
依托北京联合大学保健食品功能检测中心、生物活性物质与功能食品北京市重点实验室等一流的研究平台， 积极服务我国保健食品产业，为健康中国奉献自己的力量 。
欲要化人，必先正己。多年来，闫文杰主持与食药同源、新食品原料、保健食品相关的项目30余项， 发表文章130余篇、SCI收录40余篇，申请专利16项 ……此外，他曾获中国食品科学技术学会科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技进步二等奖等奖项。（部分数据截至2023年4月）
科研成果屡获突破，与闫文杰背后的付出与努力息息相关。 一直以来，他几乎将自己所有的时间和精力都用在了工作上 ，甚至节假日的夜晚都有他兢兢业业加班的身影。在科研的道路上，闫文杰从未停止步伐，坚持潜心致远。
在寻求科研突破的同时，闫文杰也从未放下教学的重任。他热爱教育事业，执教以来 一直工作在教学第一线，为本科生开设多门课程 。
由闫文杰开设的本科生课程「食品保藏技术原理」是食品科学与工程专业的一门核心课程，在课程建设过程中，他尤其注重学生对课程兴趣的培养，除了正常授课外，经常 通过介绍专业前景、学生未来规划等学生感兴趣的话题进行教育引导学生 。这种教学方式获得了学生的一致好评，「上课有趣，逻辑清晰，讲课节奏把控恰当」「教学能力强，学术能力好，同学们都喜欢上闫老师的课。」同学们纷纷点赞闫文杰。
闫文杰教授与学生在一起
在指导研究生的过程中， 闫文杰注重因材施教，针对学生不同的性格与能力特点，鼓励并引导学生发现自己的特长 ，支持学生参加学术会议开阔视野，让他们各自的优势都得以发挥。
在进行专业教育的同时，闫文杰注重开展课程思政建设， 将课程专业知识与引导学生追求科学精神、遵守食品行业职业道德、力求技术创新打破国外垄断、关注食品行业未来发展等相结合 ，深入浅出地培养学生的专业素养、家国情怀以及服务人类命运共同体的全球化视野。
传道解惑是闫文杰从未动摇的初心与使命，在引导学子孜孜以求的同时， 北京联合大学优秀共产党员、优秀班主任、暑期社会实践优秀指导教师、毕业论文优秀指导教师、首届教学优秀奖二等奖、学生最喜欢的教师 等荣誉，成为他育人路上的闪亮勋章。
秉持「教书育人，深耕科研」的理念，多年来闫文杰扎实有效地开展教育教学与科学研究，将培养德才兼备、锐意进取的优秀人才作为自己的首要责任。
「身为一名高校教师，不仅要把理论知识带给学生，更要努力让学生树立矢志报国的决心；作为科学研究者，应当肩负科研工作者的担当与使命，积极引导和支持学生走上科研之路。」这是闫文杰十余年教学经历的感悟，也是他未来继续努力的方向。
如今，像闫文杰一般深耕科研、孕育英才的名师大家正齐聚 北京联合大学 ，在他们的开拓进取中，数不尽的科研成果在这里凝结，千万名青年英才从这里走出，为社会的发展贡献着源源不断的智慧和力量。
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本文素材来源：北京联合大学生物化学工程学院官微、食品科学杂志、北京联合大学官网等
