咖啡，作为一种备受青睐的饮品，正逐渐融入当代生活方式。科学研究表明，适度饮用咖啡可能成为一种健康的生活习惯，与降低2型糖尿病和心血管疾病等多种健康状况的风险相关。
【美国临床营养】杂志刊登了一项关于咖啡与体重管理关系的最新研究，研究指出，咖啡与体重管理密切相关，但这种效果有一个前提条件，即必须选择无糖咖啡。这项研究涵盖约150,000名参与者，通过三个前瞻性队列研究的数据进行深入分析。 研究结果显示，增加无糖咖啡的摄入量可以降低体重增加的风险，但在咖啡中加糖后，可能大幅减弱咖啡的健康益处 咖啡通常携带糖、人工甜味剂或奶精一同饮用。研究者指出，「这些成分与各种不良健康效应相关，包括体重增加。」 先前的研究表明，在咖啡中添加这些成分可能减弱与咖啡饮用相关的代谢健康益处 。
研究团队考虑了人们对咖啡因与非咖啡因、是否添加糖、奶油或非乳制奶精到咖啡中等饮用习惯，并探讨了它们对体重的影响。
研究发现， 每天增加一杯无糖咖啡（无论是否含咖啡因）摄入，与体重减轻约0.12千克相关 。 每天在任何食物或饮料中增加一茶匙糖，则导致体重增加0.09千克 。而添加奶油或非乳制奶精对体重没有明显影响。此外， 咖啡或糖摄入变化对超重和肥胖人群以及年轻人的体重影响更为显著 。咖啡因本身对体重也有影响， 每天摄入100毫克咖啡因可减少0.08千克的体重增加 。
美国运动生理学家Colleen Gulick博士解释称，咖啡对体重的影响多方面， 咖啡因刺激热效应 ，帮助身体产生热量和消耗卡路里；同时， 咖啡因对食欲有一定抑制效果 。「 咖啡含有生物活性化合物 ，如绿原酸和多酚， 与减肥相关的代谢效益有关 。」 Gulick博士补充说：「此外， 咖啡因可以提高耐力和身体运动表现 ，有助于在运动中增加卡路里消耗，从而间接支持减肥效果。」
美国营养学家Michelle Saari指出， 无糖咖啡在帮助减重方面，可能还与所摄入的卡路里有关 。她说：「人们倾向于在咖啡中加入糖、甜味剂和浓厚的奶油，但如果频繁在咖啡中加入这些，并且一天喝多次，可能仅在一小杯咖啡中就会添加数百卡路里。」
然而，咖啡不仅在体重管理方面有益，对某些人可能产生负面效应。美国内科医生和预防保健专家Alex Foxman博士指出， 咖啡可能会使一些人产生失眠、焦虑、心悸等不适感 ，尤其是对咖啡因敏感或大量摄入的人。此外，咖啡与一些药物和补充剂的相互作用也需要注意。
因此，尽管咖啡在体重管理方面展现出积极特性，但在增加咖啡摄入量时，应充分关注个体差异和潜在的不良反应。对于想通过咖啡实现减重目标的人来说，选择无糖咖啡可能是更为明智的选择。在饮用咖啡时，适量摄入以及避免在临睡前或空腹时饮用是需要注意的细节，有助于最大程度地发挥咖啡的健康效果。
