众所周知，莲子是一种极好的补品，具有很高的营养价值，其煮熟后可做滋补品，晒干后可入药，药食两用，能给人体带来许多的益处，那么莲子的功效与作用及食用禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。
1.强心安神
莲子中含有许多能够调节、放松情绪的维生素和微量元素，压力过大或情绪不稳定时可以食用一些莲子制作的美食或直接食用新鲜莲子，起到镇静安神的作用，此外，莲子芯中所含有的生物碱具有较好的抗心律不齐、强心的作用。
2.固肾涩精
据【玉楸药解】记载，「莲子甘平，甚益脾胃，有固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。」即莲子能够增强性欲，固肾涩精，对于男子遗精或滑精的症状有着很好的治疗作用。
3.补充营养
莲子营养丰富，含有大量的维生素、蛋白质及微量元素，完全能够满足人体对营养物质的需求，年老体虚、术后或产后的人可以食用一些莲子制成的食物来滋补身体。
4.降血压
莲子中所含有的莲心碱能够帮助暂时性的降低血压，将其制作成甲基季铵盐，使用后能高效持久的降低血压，此外，莲子中还含有一种非结晶生物碱Nn-9，这种碱属季铵盐当中的一种，能够帮助人体释放组织胺，扩张外周血管，从而起到很强的降血压作用。
5.润肺止咳
莲子含有丰富的黏液质，能够润肺止咳，对于缓解呼吸道疾病症状有一定帮助。
1.不可过量食用
2.感冒、便秘患者不宜食用
3.莲子不可与海鲜同食
4.高血糖患者不宜食用
5.脾胃虚寒者：莲子属于寒凉性食物，对于脾胃虚寒的人来说，食用莲子可能会刺激胃肠道，导致腹胀、腹痛等不适症状。
莲子与多种食材搭配都能产生良好的养生效果，具体取决于个人的体质和需求。以下是一些常见的搭配建议：
1、莲子与红枣搭配
红枣具有补气养血、安神定志的作用，与莲子一同食用，可以增强补心脾、养血安神的功效，尤其适用于失眠、心悸等症状。
2、莲子与百合搭配
百合具有清心润肺、安神定志的作用，与莲子同用，可增强养心安神、润肺滋阴的效果，适用于心烦失眠、干咳少痰等症状。
3、莲子与枸杞搭配
枸杞能滋补肝肾、明目润肺，与莲子搭配食用，可以加强滋补肝肾、养心安神的作用，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、心悸失眠等症状。
4、莲子与山药搭配
山药能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，与莲子同用，可以增强健脾补肾、固涩止遗的功效，适用于脾虚食少、久泻不止、肾虚遗精等症状。
1.莲子猪肚汤
材料：莲子100克 猪肚50克
做法：将猪肚洗净切成细条，莲子洗净，两者一起放入锅中水煮，同时放入料酒去腥，煮沸后根据自己的喜好加入调味料调味，煲一小时即可。
2.银耳莲子粥
材料：银耳15克 莲子100克 冰糖适量
做法：将莲子与银耳提前放入水中泡发2小时，捞起沥干，与冰糖一同放入高压锅中，加水用大火煮开，高压锅冒气后改为小火再煮15分钟即可。
3.酸枣仁桂圆莲子粥
材料：酸枣仁30克 桂圆10克 莲子10克 粳米200克
做法：将酸枣仁捣成粉末，放入锅中，加清水煮20分钟，再放入粳米、莲子、桂圆，大火煮开后转小火再煮15分钟即可。
4.莲肉糕
材料：莲子肉200克 糯米200克 茯苓100克
做法：将莲子肉、糯米炒香后与茯苓一起研末，加入白糖混匀，加水使其成泥状，待冷却后压平切块即可。
5.桂圆莲子茶
材料：莲子15克 红枣20克 桂圆20克 冰糖适量
做法：莲子去芯，红枣去核，与桂圆肉一同放入锅内，加入适量的水和冰糖，炖至莲子酥烂即可。
相关论述【本草纲目】：「莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。」
莲子已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。无论是炖汤、煮粥，还是制作甜品，莲子都能为我们带来独特的口感和营养。而当我们品尝着美味的莲子时，也不禁会想起那些与莲子相关的美好回忆。
让我们珍惜每一颗莲子，感恩大自然的馈赠，也感恩那些辛勤耕耘的农民们。愿莲子的故事，永远在我们心中传颂，成为我们生活中一道亮丽的风景线。
