六月最不能错过的水果是什么?
对于南方的朋友来说,那必须是荔枝,连苏东坡来了都要化身「荔枝狂魔」,日啖三百颗~
荔枝好就好在,不仅是夏日限定、不可多得的美味,还有很好的养生作用!
小小一颗,补肝养血特厉害
中医认为,荔枝最益肝脾精血。
现在的人,经常饮食不规律,脾胃难免受伤。特别是夏天,西瓜、冷饮、冰棍轮番上阵,很容易脾胃虚寒。
这时来点荔枝,可以给脾胃加加油、打打气。
平时思虑太多、劳伤心血,导致经常疲乏、失眠多梦、心慌气短的人,也适合吃荔枝,既补肝血,又养心血。
另外,对于女性来说,如果在空调房里容易手脚冰凉,有月经量少、痛经等困扰,那可能是血虚肝寒的表现,同样可以吃点荔枝来补补气血。
可生吃、 可熟吃
美味又养人
荔枝除了直接生吃,还可以煮熟了吃,这里给大家推荐两个菜谱——
1、百合荔枝
用料: 鲜荔枝20颗,百合2朵,冰糖适量。
做法: 锅里放少许水,将冰糖在水里溶化,放入白色百合花和去皮荔枝,烧至汁浓,盛入盘中。
点评: 百合性微寒、味甘,与荔枝一起烹制,具有养颜、安神、润肺、止咳的功效。
2、荔枝虾球
用料: 鲜荔枝20颗,大虾仁200克,红辣椒2个,盐、味精、芡粉、蒜茸适量。
做法:
①把鲜荔枝去皮和核,红辣椒切成小块待用。
②在大虾仁背上切一刀,深为其厚度的三分之二,然后加盐、味精,腌20分钟。
③油锅烧至四成热,将虾球滑熟,捞出。
④锅中留底油少许,放入蒜茸,然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中;烹少许上汤,略勾芡,盛入盘中即可。
点评: 荔枝虾球是粤菜名肴,虾仁富含的蛋白质和钙,开胃补肾,搭配荔枝烹饪,鲜甜爽口又健康。
吃荔枝有个禁忌,
你一定要知道
荔枝虽好,也不是百无禁忌。
去年6月,成都24岁的李女士买了两斤荔枝,一口气全吃了,当天下午就出现了恶心、头晕等症状,被诊断为「荔枝病」。
这个「荔枝病」其实并不稀奇,很多年前还有一些病例因它死亡。
「荔枝病」实质上是一种低血糖性脑病,表现为头晕、出汗、心悸,严重者可能突发昏迷、虚脱、抽搐,甚至出现呼吸暂停。
大家都知道荔枝很甜,可这带来甜味的果糖,却是引起低血糖的「罪魁祸首 」 。
因为对人体来说,只有葡萄糖是能直接吸收的,而荔枝所含的果糖,必须经过分解转化为葡萄糖,才能被人体吸收。
大量进食荔枝时,身体接收到「糖分来袭」的信号,就会开始拼命分泌胰岛素,于是血糖水平急剧下降。
但与此同时,来自荔枝的果糖却没来得及转化为葡萄糖。血糖得不到及时补充,便出现了低血糖症状。
「荔枝病」的患者以儿童居多,这与儿童果糖代谢转化能力较低有关。再加上儿童的身体机能本身就不如成人,一旦出现低血糖症,更容易诱发严重后果。
总结起来,「荔枝病」的发生有两大前提—— 空腹、大量。
人空腹时,血糖本就处于较低水平,此时如果大量进食荔枝,就容易出现低血糖症。
另外,如果荔枝熟度不高,就更危险了。
因为未成熟荔枝中两种毒素 含量比较高 (次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸) ,它们会破坏人体的正常代谢机制,导致代谢紊乱,从而引起低血糖性脑病。
所以,大家吃荔枝要避开这些危险因素。