歐陽修的【賣油翁】是中學語文課本的經典之作，其生動地刻畫了射技精湛的陳堯咨與賣油翁交流的整個過程。
值得一提的是，和歐陽修的原文相比，課本刪除了最後一句話。那麽，這句話有什麽不適宜之處呢？
讓我們來回顧一下【賣油翁】這個故事：
康肅公陳堯咨擅長射箭，當時無人可比，因此他十分自負。有一回，他在家裏的園子裏練習射箭，有個賣油的老頭挑著擔子經過，放下擔子不走了。站在一旁，斜著眼睛十分專註地看著，久久不肯離開。老頭看到他射出的箭十支能有八九支穿過靶心，只是輕輕地點點頭。
陳堯咨很意外，就問他：「你也懂得箭術嗎？我射箭的技藝難道還不夠精湛嗎？」
老頭說：「看你射箭感覺不到什麽奧妙，只不過是手法熟練罷了。」
聽了老頭的話，陳堯咨心裏很不高興，臉色明顯不好看，說：「你竟然輕視我射箭的本領！」
老頭說：「你看到我打油就知道我為什麽那麽說了。」
於是。老翁取出一個裝油的葫蘆放在地上，用一枚銅錢放在葫蘆的口上，用勺子從油桶裏舀出油，然後慢慢地透過錢眼將油倒到油葫蘆裏。油倒完了，一滴都沒有溢到銅錢上。
隨後老頭說：「打油沒有什麽其他奧妙，只不過是手法熟練罷了。」聽了他的話，康肅公不由得笑起來，把老頭趕走了。
關於這則故事的主題，經常被認為是「謙虛為人，不能驕傲自滿」和「熟能生巧」這樣的兩點。但這遠遠不夠。
真正的主題，其實歐陽修在文章中已經給出了，也就是被刪除的末尾那句話——「此與莊生所謂‘解牛’、‘斫（zhuó）輪’者何異」。
這句話中，莊生即莊周，戰國時期著名的思想家、哲學家和文學家。
他的想象力極為豐富，語言運用純熟自如、靈活多變，能把一些微妙難言的哲理說得引人入勝。
其中，「庖丁解牛」出自【莊子·養生主】：
說的是廚師為梁惠王宰牛，依乎天理，遊刃有余，梁惠王感悟到養生的道理。
而「輪扁斫（zhuó）輪」，出自【莊子·天道】：
齊國著名的工匠扁在齊桓公堂下制作車輪，嘲笑齊桓公讀聖賢書就是讀死人的糟粕。
真正的學習，就應該像他作輪子一樣，從實踐中獲得真知。
這個寓言所表達的主題，並非是「熟能生巧」，不過，老人透過長期作輪子也產生了「熟能生巧」的效果，將其放在【賣油翁】最後一句也說得過去。
不過，恰恰是因為「輪扁斫輪」這個典故，【賣油翁】在入選課本時刪除了最後一句。
原因也很簡單，歐陽修將這個典故放在文中最後一句，本意是點明「熟能生巧」的主題，但深究之下，很有些「讀書無用論」的道理，若是將最後一句選入教科書，老師在講課時必定要教授這一典故，這相當於像學生傳達「讀書無用論」的思想，可謂「搬起石頭砸自己的腳」。
所以，各個版本教材在收錄【賣油翁】一文時，都不約而同地刪除了最後一句話。
那麽，【賣油翁】這個故事究竟想要告訴我們什麽呢？
即，認識世界和實踐，凡事要看透徹，抓住關鍵去做就能做好。
事物之間有共同的特性，無論是射箭、賣油還是其他，其實都一樣。
「進乎技，達於道」，才是理想的境界。
神遇，是理想境界的無我狀態，這一點，和「輪扁斫輪」的表達完全一致，也是歐陽修作文的另一層真正的用心。
那麽，本文的意思就不難看出了：
歐陽修【賣油翁】是篇紀實文字，說明熟能生巧，業有專攻，而透過最後的議論，說明他贊成道家認識世界的立場，就是說只有透過自己的努力，把握事物的法則，順應自然之道，才能夠有所作為，才是理想的境界。
