在探討夏日裏哪些瞬間最為愜意時，無疑，在炎炎夏日中，享受著空調帶來的涼爽，同時品味著鮮美多汁的水果，這一場景必定能躋身幸福榜單的前列。
夏日的高溫常常讓人食欲不振，或是為了保持身材而選擇輕食，於是，水果便成了許多人的餐桌常客，甚至直接替代了正餐。
然而，值得註意的是，水果界的熱量差異之大，遠超乎我們的想象。有的水果，其熱量之高，甚至能與某些肉類相媲美；而有的，則輕盈如蔬菜，成為減肥人士的優選。
4種比肉熱量還高的水果
據中國註冊營養師谷傳玲的專業解讀，我們平日裏選擇的瘦肉，如對蝦、雞胸肉、瘦豬肉及瘦牛肉，每百克的熱量均在百卡左右徘徊。
但令人驚訝的是，以下四種水果的熱量，竟悄然超越了這些肉類，對於正在減肥的人來說，過量攝入恐將不利於目標的實作。
椰子
那看似清甜的椰汁，每百毫升僅含21千卡的熱量，而椰肉卻截然不同，其熱量高達241千卡/100克，這主要歸因於其高達33.49%的脂肪含量，且多為飽和脂肪酸。
若想享受椰子的美味，不妨嘗試將其與其他低熱量的食材結合，如椰肉燉雞湯、椰肉燕麥粥等，既能品嘗到椰子的風味，又能有效控制熱量攝入。
牛油果
這一外來水果的熱量範圍在120至167千卡/100克之間，同樣源於其較高的脂肪含量（約20%）。不過，與椰子不同的是，牛油果所含的脂肪酸以單不飽和脂肪酸為主，對人體更為友好。
推薦每日攝入量不超過一個，或將其碾成泥塗抹於麪包片上，亦或是搭配蔬菜沙拉享用，但需註意沙拉醬的用量，以免額外增加熱量負擔。
小棗
尤其是密雲小棗，其熱量更是驚人，每百克高達229千卡。然而，小棗也是維生素C的寶庫，
若想保留其營養價值，直接生吃是最佳方式。當然，為了控制熱量攝入，適量食用即可。
榴槤
這一「水果之王」的熱量同樣不容小覷，每百克高達147千卡。榴槤的熱量主要來源於其豐富的糖分。
除了直接食用外，榴槤拌米飯、榴槤酸奶冰激淩、榴槤燉雞等創意吃法也是不錯的選擇，為炎炎夏日增添一抹別樣的風味。
此外，還需註意的是，香蕉和菠蘿蜜的熱量也相對較高，分別為93千卡/100克和105千卡/100克，減肥期間同樣需要適量控制。
在享受水果帶來的美味與營養的同時，我們也應關註其熱量含量，做到科學飲食，健康減重。
6種比菜熱量還低的水果
在探討減肥期間適宜攝入的水果選擇時，谷傳玲營養師特別推薦了六種低熱量的水果，這些水果的熱量甚至低於一些常見的蔬菜，如莧菜和芹菜葉，它們的熱量均為35千卡/100克，而在蔬菜界中，約有40%的蔬菜熱量還要高於這一水平。
以下是這六種減肥佳果：
1. 甜瓜（香瓜）
作為黃瓜的近親，甜瓜不僅名字中帶有「香」字，其清甜可口的味道也令人回味無窮。其熱量與黃瓜相仿，約為27千卡/100克，是名副其實的低熱量水果。
不同品種的甜瓜熱量雖略有差異，但普遍偏低，如黃河蜜瓜、白蘭瓜、白金瓜等均低於此值，即便是較為甜美的哈密瓜，其熱量也僅略高於甜瓜的平均水平，達到34千卡/100克。甜瓜的高水分含量（超過90%）更是為其低熱量的特點錦上添花。
值得註意的是，越靠近瓜瓤的部份甜度越高，熱量也相應增加，因此，在追求更低熱量攝入時，可適當去除靠近瓜籽的瓤部。
2. 木瓜
以其獨特的香氣和柔軟的口感深受喜愛，木瓜的熱量同樣令人驚喜，僅為29千卡/100克，是減肥期間的理想選擇。
為了豐富口感，可以嘗試將木瓜與其他食材搭配食用，如木瓜椰奶西米羹、木瓜糯米粥等，不僅美味可口，還能帶來多重營養享受。
3. 楊桃
這種來自熱帶的水果，不僅外形獨特，熱量也極低，僅為30千卡/100克，是減肥人士的優選。
除了直接品嘗其獨特的酸甜滋味外，還可以嘗試將其榨汁或與瘦肉一同熬湯，既滿足了味蕾的需求，又兼顧了健康減肥的目標。
由於楊桃的保鮮難度較大，北方地區的消費者可能難以品嘗到高品質的楊桃。
4. 楊梅
雖然楊梅在營養上並未特別突出，但其每100克僅含30千卡的熱量卻不容忽視。
楊梅還富含總酚、類黃酮和花青素等抗氧化成分，有助於抵抗自由基的侵害，保護身體健康。
5. 草莓
這種小巧可愛的水果不僅色彩誘人，熱量也極低，僅為32千卡/100克。
草莓的果期主要集中在6至7月，隨著現代農業技術的發展，大棚種植的草莓已能在冬季至春季供應市場，滿足人們四季品嘗的需求。
6. 西瓜
作為夏季的代表性水果，西瓜不僅清爽解渴，其熱量也僅為34千卡/100克，是低熱量的典範。
盡管西瓜的糖分含量較高，且血糖生成指數（GI）也偏高，但由於其血糖負荷（GL）相對較低，因此即使對於血糖偏高的人群來說，適量食用西瓜也是安全的。
需要註意的是，榨汁後的西瓜由於糖分更易被吸收，可能會導致血糖迅速升高，因此建議直接食用而非榨汁。
水果可不能當飯吃
水果以其豐富的營養價值著稱，但過量攝入或將其作為正餐替代品，卻可能悄然侵蝕我們的健康防線。
導致營養不良
新鮮水果普遍擁有高達70%至90%的水分含量，以及5%至30%的碳水化合物，同時富含維生素C、鈣、鉀、鎂等多種礦物質及膳食纖維，這些都是維持人體正常生理功能不可或缺的元素。
但是水果在蛋白質與脂肪這兩大人體必需營養素的供給上顯得力不從心，長期單一依賴水果作為正餐，極易導致營養攝入不均衡，進而誘發營養不良乃至貧血等健康問題。
易損害腸胃
炎炎夏日，冰鎮西瓜成為不少人的消暑佳選，但空腹大量食用這類生冷且經過冰鎮處理的水果，會突然給胃腸道等消化器官帶來強烈刺激，引起其收縮與痙攣，長期以往，無疑會增加胃腸疾病的風險。
易使能量攝入超標
選擇高能量水果如香蕉、榴槤、荔枝、牛油果等作為主食替代品，更是容易使能量攝入超標。
【中國居民膳食指南(2022)】明確指出，成年人每日推薦的水果攝入量為200至350克，大致相當於1至2個拳頭大小的量，並建議每日至少攝入1至2種不同種類的水果，以保持營養的全面均衡。
舉例來說，一個中等大小的富士蘋果去核後約重200克，一根香蕉去皮約120克，一個橘子去皮約150克，一個獼猴桃去皮則約100克，這些都是理想的水果分量參考。
為了最大化水果的健康效益，這裏提供了靈活的食用時間建議：
早餐營養不足時，可適量添加水果；
控制體重時，餐前食用可減少正餐食量；
腸胃功能較弱者，則宜在飯後少量品嘗；
在兩餐之間享用水果，既能滿足口腹之欲，又能及時補充水分與營養，實為健康生活的明智之選。
特別提醒 ：糖尿病患者，應避免餐後立即食用水果，以防血糖急劇上升，而應在兩餐之間適量選擇低糖水果，以維持血糖的穩定。
