隨著小雪節氣的到來，嚴寒冬季的氣候日益陰冷濕潤。清晨的霧氣蒙蒙暗示著夜晚的寒冷癥狀逐漸加重。特別對女性而言，易發貧血，且其他原因導致膚色蒼白，四肢冰冷。即使身處武漢這座早餐種類豐富的城市，我們也仍需在早餐時攝入足夠能量，以適應當天的工作與生活。一日三餐需規律飲食。寒冬裏，建議食用這種食物 - 酒釀南瓜圓子羹作為早餐，該品由優質的鮮奶油南瓜、糯米粉及酒釀調制而成，口感甘爽，營養豐富。充足的早餐可養護胃部，滋補氣血，提升免疫功能。以下是酒釀南瓜圓子羹的詳細制作方法。
【酒釀南瓜圓子羹的精確制作步驟】
所需材料：選用半塊優質鮮奶油南瓜，150克糯米粉，50克酒釀，適量紅糖，約12克枸杞子，約40克銀耳碎片，少量白糖以及少量溫水和水澱粉。
制作流程：
1. 首先，去皮並洗凈鮮奶油南瓜，切成適當大小的塊狀，置於碗內待用。
2. 鍋中煮開水後，將裝有南瓜塊的碗放入蒸籠，蒸制約10分鐘，取出後用勺子壓成泥備用。
3. 把預備好的糯米粉置入大碗內，加入適量溫水和少量白糖，充分攪拌後揉成光滑的面團。
4. 取適量南瓜面團揉成細長條狀，再切成小份，依次搓成小球狀，擺放在盤中。
5. 鍋中再度燒開清水後，下入南瓜圓子，煮制因數分鐘至熟透，撈起後迅即浸入冷水中，晾幹後備用。
6. 再次加熱鍋中的清水，放入銀耳碎片，快熟時，加入紅棗與紅糖，攪拌均勻後轉小火慢燉10分鐘。
7. 此後，倒入酒釀燉煮片刻，然後加入預先煮好的南瓜圓子與枸杞子，燜煮片刻即可關火享用美味。
