導語：年紀越大，越要吃這4種「粗糧」，少吃大米面條，吃對了更健康
一個人上了年紀後，身體會大不如從前，大大 小小的毛病容易找 上門，所以為了身體好，在平時要註意養護，除了要多休息、多運動外，還要在飲食上多調節。
吃得好不好對身體的影響很大，要註意營養均衡，別總吃大魚大肉、大米白面，要懂得葷素結合、粗細搭配。
年紀越大，越要吃這4種「粗糧」，少吃大米面條，吃對了更健康！快來看看都有哪些粗糧，該怎麽吃？不妨照著做。
一、山藥
推薦 食譜：山藥蔬菜餅
準備一根鐵棍山藥、半根胡蘿蔔、幾根香蔥、少許粉絲、兩個雞蛋、適量面粉。
山藥、胡蘿蔔分別去皮洗凈，山藥切片切絲再切丁，切好後剁一剁，越碎越好。胡蘿蔔同樣切碎。若有料理機就省事了，直接放進去打碎即可。
香蔥洗凈切蔥花、粉絲泡軟切碎。其實還可以添加別的食材，比如西蘭花、薯仔、豌豆等。
都處理好後裝在一個碗中，打入雞蛋，加入鹽、生抽、雞精攪拌均勻。
接著加入少許面粉攪拌成糊狀，比較濃稠一些即可。
平底鍋加油，倒入面糊，把表面抹平，開小火烙到定型，再時不時轉動山藥餅，讓它均勻受熱。
烙到底部金黃後翻面，再烙幾分鐘。等烙好後，取出來切成小塊，就可以食用了。山藥是塊莖類粗糧，有健脾胃的作用，不妨多吃。
二、紫薯
推薦 食譜：紫薯銀耳湯
銀耳放進碗中，加入涼水浸泡幾個小時，我一般泡三四個小時。泡好後去掉根部洗凈，再撕成小朵，放進砂鍋。
加入適量清水，大火煮五分鐘，再轉小火煮半個小時。
接著放入切好的紫薯塊、冰糖，還可以放些紅棗、蓮子、百合等食材，煮到紫薯熟透。
最後加些枸杞，攪拌幾下就可以盛出食用了。紫薯富含花青素，常吃有抗衰老的作用，中老年人多吃些。
三、玉米
推薦 食譜：玉米面菜團子
準備一把菠菜或者小白菜、一兩個雞蛋、一根胡蘿蔔。菠菜或者小白菜洗凈焯水，處理好後擠幹水分，切小段待用。
雞蛋炒成小塊待用。胡蘿蔔擦成細絲，入鍋焯水半分鐘，瀝幹水分。
所有食材放在一起，再加入蔥花、鹽、蠔油、玉米面攪拌均勻。
將餡料捏成幾個小圓球，再裹上一層玉米面，裹好後使勁攥一攥，再裹一層玉米面。
最後入鍋蒸十分鐘，蒸好了直接吃，或者蘸料汁吃都行。
四、小米
推薦 食譜：南瓜藜麥小米粥
藜麥、小米都是營養價值很高的粗糧，家中要時常備一些，經常做著吃，對身體極好。尤其是小米，有健脾胃、安神助眠的作用，中老年人要多吃。
藜麥小米淘洗兩次，再倒進鍋內，加入適量清水熬煮，煮到小米出油。
南瓜去皮去內瓤，切成小塊放進鍋內，煮到南瓜熟透，這道粥就做好了，非常好吃。
