精釀啤酒,是指那些由獨立釀酒師或小型酒廠生產的啤酒。這些釀酒師通常註重啤酒的品質和風味,他們使用傳統的釀造方法,甚至手工制作,力求創造出獨特的口感。
相比之下,工業啤酒則是由大型酒廠生產,這些酒廠往往追求規模化生產,更側重於成本控制,可能會使用替代原料,如玉米、大米、澱粉、啤酒花浸膏,以降低生產成本。
口感方面,精釀啤酒因為其獨特的釀造工藝和多樣化的風味,通常具有更豐富的層次感和更復雜的口感,麥香濃郁,而工業啤酒則以其清爽、易飲的特點受到大眾的喜愛。
而工業啤酒的消費者則可能更看重價格因素,選擇性價比高的產品,在我們周邊的場合,充滿了工業啤酒的存在,價格便宜,口味清淡,很多了肚子難受,頻繁上廁所。
一、燕京9號
燕京9號的主要原料包括水、麥芽、酵母、小麥芽和啤酒花,這些看似簡單的成分,卻在燕京釀酒師的巧手下,釀造出了特色的生啤酒原液。
燕京9號保留了鮮活酵母,每一口都能感受到國產的原滋原味,當你將燕京9號冰鎮後飲用,迎接你的將是一股冰爽酣暢的感覺。
隨著液體滑過喉嚨,麥香濃郁的味道在口腔中彌漫開來,緊接著是回氣時更加濃郁的果香味。這種味道純正,沒有一絲雜味。
二、保拉納小麥啤
柏龍保拉納選用巴伐利亞夏季產的大麥作為原料,這些大麥發芽率高、澱粉含量適中且蛋白質豐富,為釀造出高品質的啤酒奠定了堅實的基礎。
柏龍還擁有自己的專用酵母,使得其啤酒獨具特色,口感更加醇厚,在麥汁濃度方面,保拉納達到了12.5P,酒精度為5.5% vol,酒體更加飽滿。
從酒體成色來看,柏龍保拉納呈現出誘人的金黃色澤,一眼就能感受到其高貴的品質,口感方面這款啤酒更讓人贊不絕口,麥香濃郁,口感醇厚。
三、海底撈精釀啤酒
海底撈這款精釀啤酒是朋友聚會時的佳釀,其金黃透亮的酒體搭配細膩泡沫,開瓶即散發出濃郁的麥香、香蕉香,令人心曠神怡。
研發團隊透過細致的市場調研,發現顧客在享受火鍋的同時,渴望有一種飲品能夠中和火鍋的辣感和油膩。
在傳統德式小麥啤酒的基礎上進行了配方的微調,巧妙增加了焦香元素,旨在與火鍋中的辛辣和油脂形成完美對比,確保飲用後的口感依然清爽。
四、軒博精釀啤酒德式風味
軒博精釀啤酒堅持采用28天的純麥自然發酵過程,精選體型飽滿、色澤光亮的優質麥芽,確保每一滴啤酒都蘊含著自然的甘甜與麥香。
采用的是傳統的艾爾工藝,釀酒師們不斷調整配比,力求在每一批啤酒中都能呈現出獨特的風格。與工業啤酒相比,其酒體顏色更為濃郁。
軒博精釀啤酒不經過過濾工序,這一大膽的決定反而讓酒的香味更加醇厚,入口如牛奶般的細膩絲滑,伴隨著醇厚的麥香氣,讓人忍不住一杯接一杯。
五、福佳白啤酒
福佳白啤酒的獨特之處在於其使用超過2/5的無芽小麥,這一比例不僅賦予了酒液中豐富的小麥蛋白和酵母,還形成了其標誌性的渾濁朦朧外觀。
瓶內的酵母持續發酵,隨著時間的推移,酒的風味得以不斷提升,這在麥芽和小麥的混合使用下,釀造師們巧妙地添加了芫荽籽和橘皮。
這些天然香料的加入,使得每一口福佳白啤酒都充滿了百花的香氣,令人心曠神怡,二次發酵工藝的套用,更是讓這款啤酒的口感柔和而濃郁,泡沫綿密細膩。