說起西安的回民一條街，小吃出眾，聞名度高，全國各地的人都知道。可大部份的遊客把自己的品鑒路線基本上定位在鼓樓以西，廣濟街以東這個範圍內。但本地人知道從廣濟街到橋梓口這一段，許多知名小吃也是不容錯過的。
不要看橋梓口十字向北的大麥市街的入口處，有些淩亂，許多小吃可都潛伏在這些巷子裏邊，所謂的味香不怕巷子深吧！
在大麥市街和西大街相毗鄰之處有鐵誌明、賈永信臘牛肉兩大門面領頭，往裏走有稀糊爛、馬文學以及馬家燒雞等口碑不錯的老店。
馬建輝的店面和鍋盔一樣樸實，自然，一點沒有有意宣傳，甚至一不留神就會錯過。它默默無聞堅守著，多年來一直把鍋盔烙成本地人心目中的模樣。
繼續走到大麥市街的北口，往東邊就是廟後街了，顧名思義，西安市都城隍廟北邊的那條街。
在廟後街往東有兩家把臘汁肉夾饃賣8元1個的，一家是伊鳴臘牛羊肉店，一家是回坊世家馬培傑臘牛羊肉店，這兩家都有幾個年頭啦！
我吃過幾次，主要是圖個新鮮實惠。如果說僅僅是圖以上兩個目的的話，路人也不會長期排大隊，總的來說臘汁肉夾饃的品質還是對得起8元錢的。
今天西安的天氣不冷不熱，和景色一樣，非常美麗。回民街上一如既往地繁華，特色美食迎來送往，留住了多少遊客的心，排隊、堵車在平常是兩大煩心事，可在此為了美味，大家都樂此不疲。
在離廟後街西口不到100米的路北處，有一家門前排大隊的店面，門頭色調以藍色為主，這就是伊鳴臘牛肉店，裏邊經營著熟牛羊肉以及臘汁肉夾饃。
我看了看價目表，這些熟肉價格上都占著優勢，臘汁肉夾饃8元1個的價格更是直接引爆點。但店家絕不是就這一個宣傳重器。
我仔細一看，店前的路邊還放著兩個法寶。一個是自動迴圈播放的喇叭，正小聲吆喝著8元1個的市價，另外一邊放了一個水桶，自己可以去接水喝。我看到了一位領著孫子的奶奶正在接水，從顏色看像是酸梅湯。不知道是店家忙沒時間添加酸梅湯還是有意限量的緣故，我看到這位奶奶沒有接滿就沒水啦!
我走了不到200米又有一家，隊伍比靠西邊的那家長，門面上的門頭又紅又長，似乎圈了兩個攤位。回坊世家以及臘牛羊肉店的白字很是顯眼。經營產品和上一家差不多。
在市場競爭激烈的情況下，除了價格戰之外比拼的就是服務啦！天氣暖和了，行人走累了，口渴了，特別是中老年人不舍得花錢去買瓶水，有時候走得匆忙又忘了帶水，正好遇到這裏有免費的，停下腳步來接接水，順便嘗嘗這裏的肉夾饃，還有價格實惠的臘牛肉和牛腱子肉等。
在大西安就是這麽幸福，可以一邊觀賞美景，一邊享受高性價比的美食，既不缺歷史文化的滋養，還有營養豐富花樣繁多的小吃投餵，你說美不美?動不動心?
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