龍年馬上就要到啦！
你家裏準備了哪些好吃的？
「龍」是中華傳統裏吉祥的象征
就連許多美食的名字裏
也都帶有「龍」字
給你一分鐘
你能說出幾樣？
看看我們想的一樣伐
龍蝦片
先來一個阿拉最熟悉的
龍蝦片！
上海小囡童年的寶藏零食
通常只有過年過節才能吃到哦~
每次大人們炸龍蝦片的時候
滿屋飄香
小饞蟲們紛紛出動
口水都要流下來了~
炸好的龍蝦片酥酥脆脆的
還帶有一股蝦的鮮香味道
哢嚓哢嚓吃起來真開心呀！
是過年圓台面上
最受歡迎的開胃小零食！
如今你家還保留炸龍蝦片的習慣嗎？
已經買好龍蝦片的舉手！
龍須面
愛吃面食的小夥伴們
對龍須面肯定不陌生
顧名思義
龍須面是一種又細又長
形似龍須的面條
中國農歷二月二「龍擡頭」
有吃龍須面的傳統民俗
如今龍須面已經是日常普通食品
小儂最喜歡用龍須面下的陽春面了
香氣撲鼻，口感細滑~
春節吃多了大魚大肉
不妨回家下一碗龍須面清清腸胃
既養胃，又好消化
一碗熱乎乎的下肚
渾身舒坦~;
龍井茶
中國人的茶文化舉世聞名
龍井茶可以說是大名鼎鼎
龍井茶最早產於杭州西湖龍井村一帶
由此得名
已有1200多年歷史
龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁
甘醇爽口，形如雀舌
位列中國十大名茶之首
每年清明、谷雨節氣前後
新采摘的龍井茶都會受到追捧
過年去親朋好友家「做人客」
飯後如果主人泡了龍井茶
可不要辜負了這番美意哦
喝茶不僅飯後解膩
還有「龍年喝龍井」的好寓意~
龍眼
龍眼就是大家俗稱的桂圓
新鮮時
它是甜嫩多汁的美味水果
曬幹之後
又是一種藥食兩用 的食物
具有很好的營養滋補 功效
不愧是「龍的眼」哦~
在春節餐桌上
放一盤新鮮龍眼作為餐後水果
也是相當應景
吃上幾顆龍眼
新年做什麽都能「畫龍點睛」
火龍果
火龍果也是如今廣受歡迎的一種水果
營養豐富，還具有保健功效
集水果、花卉、蔬菜、藥用於一體
堪稱「花果兼賞，賞食兼用」
火龍果的名字也很有特點
又是龍，又是紅火
顏色喜慶，又討口彩
過年切好擺盤
便是餐桌上一道亮眼的點綴
一起來沾沾龍氣~
龍須酥
龍須酥是中國民間特色傳統小吃
據說已經有2000多年的歷史了
看上去細絲萬縷、層次清晰
入口即化、香甜綿密
它又叫「龍須卷」、「銀絲糖」
真的很形象有木有~
有的地區還會撒上黃豆粉
咬一口，滿口生香~
不少地區都有這款特產
過年帶一些回家也不錯哦！
龍鳳球
龍鳳球是滿漢全席中的一道菜
是用雞胸脯肉、蝦仁、雞蛋清做成
營養價值很高~
擺盤之後的造型也好看又討喜
在粵菜菜系中
還有灌湯龍鳳球、菠蘿龍鳳球等做法
那就更有滋味了~
是節日餐桌上
小朋友們都喜歡的一道菜
魚躍龍門
又叫「鯉魚跳龍門」
是一道色香味俱全
又有美好寓意的傳統名菜
魚頭高高擡起
似跳龍門之勢
非常形象逼真~
不過烹飪這道菜對技術要求較高
一般只能在飯店裏吃到了
你家有沒有「大菜師傅」會燒呢？
家裏如果正巧有考生
過年來一道「魚躍龍門」
那可就太贊啦！
椒鹽龍頭烤
龍頭烤是一種小魚
也叫九肚魚或龍頭魚
因魚肉含水量高，不易貯存
所以以前經常加工成鹽幹制品
最常見的燒法是裹上生粉後油炸
再撒上椒鹽粉
吃口又香又脆又嫩
而且幾乎沒什麽魚刺
是非常下飯的一道小菜
小龍蝦、小青龍、大龍蝦
說到龍蝦大家可都熟悉了
親民的小龍蝦已經火遍全國
每年一到季節
十三香小龍蝦閃亮登場
讓無數吃貨啃得欲罷不能！
比小龍蝦大一號的
叫「小青龍」
因為它外殼是青色的
「體格」上去了
身價當然也跟著上去一些
做法花樣也很多：
清蒸、鐵板、燒烤、蒜蓉蒸、芝士焗…
各有風味，擺盤也好看
很適合家宴餐桌上「拗造型」~
再高一級的
就是波士頓大龍蝦、澳洲大龍蝦了
那可是正宗的大菜、硬菜！
一聽就很貴的「波龍」、「澳龍」
以前大多只有在婚宴酒席上能吃到
不過如今
也越來越多出現在年夜飯的餐桌上
既好看，又有新年的好彩頭！
祝大家在龍年裏
都能「獨占龍頭
說了這麽多
小儂已經饞得不行啦~
與「龍」有關的美食
你還知道多少？
快來留言補充
一起歡歡喜喜迎龍年~！
【文：儂好上海·小主】
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