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打工人的一日三餐食譜,簡單易學,美味又健康!

2023-12-10美食

「一日三餐,看似平常,卻蘊藏著生活的智慧,每一口都是對生命的犒賞,每一頓都是健康的保障。」

再忙大家也要記得按時吃飯哦…

早餐:自制燒麥

✅準備食材:熟糯米,胡蘿蔔,熟玉米粒,香菇,香腸,蝦仁,五花肉,洋蔥;

✅做法步驟:

1️⃣:糯米泡兩小時左右上蒸籠蒸30分鐘,所有食材切成小丁備用;

2️⃣:鍋裏倒適量油再加一勺豬油(沒有豬油可以不放)放肉丁翻炒,炒出油脂,放香腸蝦仁翻炒一下,放入所有配菜翻炒,把香菇炒軟炒香,

3️⃣:調味加適量老抽,生抽,蠔油,鹽,一點點糖,一點點黑胡椒粉,翻炒均勻,最後在拌一勺豬油關火,這個時候直接吃我都能吃一碗,真的太香啦。

‼️燒賣皮的做法:適量面粉➕溫水揉成偏軟的面團,切成大小均勻的劑子,搟成薄片,包入餡料收口捏緊,水開上鍋蒸10分鐘左右即可完成啦。

午餐:酸菜紅燒肉

✅準備食材:五花肉、酸菜幹辣椒、蒜頭、桂皮,香葉八角、蔥姜;

✅做法步驟:

1⃣️五花肉洗幹凈切喜歡大小的塊,放入鍋中加水、料酒、蔥姜焯5分鐘(記得撇去浮沫)撈出用熱水洗幹凈備用;

2⃣️:鍋熱放糖炒出糖色(不會炒糖色的可以直接加冰糖)倒入焯熟的五花肉翻炒至均勻上色,加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、八角桂皮香葉、姜片、幹辣椒、蒜頭,加水沒過食材,蓋上蓋子小火燜50分鐘;

3⃣️:燉好後倒入洗凈切好酸菜,開大火收汁即可完成啦。

晚餐:肥牛金針菇茄汁湯

✅準備食材:肥牛、番茄、金針菇、蔥花;

✅做法步驟:

1⃣️:將肥牛卷放入鍋中煮熟,洗去血沫備用,番茄切塊放入鍋中少油炒出沙,然後加入一碗清水煮開;

2️⃣:加入金針菇、肥牛煮3分鐘,加少許鹽和生抽攪勻入味;

3️⃣:出鍋前撒入蔥花(香菜)就可以開吃啦。