大暑三秋近，林鐘九夏移。桂輪開子夜，螢火照空時。---【詠廿四氣詩·大暑六月中】唐朝·元稹
時間飛逝，明天7月22日即將迎來二十四節氣中第12節氣，又正值「三伏天」裏的「中伏」前後， 是一年當中最酷熱最難受的天氣，大暑時節，太陽刺白高照，酒在皮膚上都有明顯的灼燒疼痛感覺，不見一絲清風，溫度高達三十五度攝氏度，且高溫持續時間常動輒汗流夾背，常常使人精神枯萎乏困，四肢乏力，食欲也隨之降低。因此我們在日常生活中要做好防暑降溫，飲食結構也要合理的調整，要懂得忌口，少許或者不吃油膩的油炸、高熱量、冷飲、雪糕和生冷等食物，講究清補少油膩，以清熱消暑的食物為主。三伏天出汗多食欲下降，人會變得沒精神和一些不舒服的等苦夏疰夏狀態。大暑時節，養生重點在於解暑、祛濕、健脾胃，夏補不能少。明日大暑，暑氣濕氣重，不管有錢沒錢，這四道湯記得要多喝，消暑祛濕，熱天不疰夏，安穩過夏天。 一起來看看吧。
一、推薦菜譜【海帶薏仁排骨湯】
原料： 海帶 1小盤 有機薏仁米 1小碟 排骨 1小碗 姜片 少許 料酒 1勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 油鹽 適量
制作：1. 將排骨放入冷水鍋中焯煮， 加入少許姜片和料酒去腥；
2. 將焯好的排骨放入電壓力鍋中，再加入海帶和薏仁米；
3. 加入少許姜片，再放入適量的水，註意煲湯時水要一次性加足，不要中途加水；
4. 按下電壓力鍋燉骨湯的功能鍵；
5. 時間到， 「海帶薏仁排骨湯」就燉煮好了， 加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
二、推薦菜譜【冬瓜黃骨魚湯】
原料：冬瓜 1塊 黃骨魚 3條 姜片 3片 小蔥 少許 胡椒粉 少許 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 將黃骨魚放入鍋中煎一下，將其雙面煎至微微發黃；
2、加入少許姜片進鍋，加入適量的水燉煮；
3. 將準備好的冬瓜片放進鍋中燉煮，註意燉煮時不加蓋；
4、將湯色中火燉煮至奶白， 加入少許鹽和胡椒粉調味，放入少許蔥花即可。
三、推薦菜譜【豆米蟲草花豆腐丸子湯】
原料： 老豆腐 1小塊 肉餡 1小碗 蟲草花 1把 蠶豆米 1小碟 料酒 1勺 澱粉 1小勺 姜末 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許
制作：1、選用老豆腐，將肉餡和老豆腐塊按約1：1的比例放進大碗中，加入少許鹽、料酒、澱粉、姜末和胡椒粉等調味料； 帶上一次性手套將豆腐抓勻；
2. 鍋中放入適量的水，將豆腐丸子放入冷水鍋中去煮， 中小火煮，這樣利於豆腐丸子定型，大火煮開後撇去浮沫；
3. 加入新鮮的蟲草花和蠶豆米放進鍋中去煮；
4. 煮熟後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
四、推薦菜譜【番茄玉米牛肉湯】
原料： 牛肉 1碗 水果玉米 2 根 番茄 2個 姜片 少許 胡椒粉 少許 蔥花 少許 鹽 少許
制作：1. 牛肉冷水下鍋焯煮，加入少許姜片和料酒， 焯煮出血沫後沖洗幹凈；
2. 將焯好的牛肉放入電燉鍋中，加入準備好的玉米段和入番茄塊；
3. 加入少許姜片 ， 再一次性加入足量的水，註意煲湯時不要中途加水；
4. 加蓋， 按壓下電燉鍋中煲湯功能鍵；
4. 時間到，「番茄玉米牛肉湯」就燉煮好了，加入少許鹽和胡椒粉調味，再放入少許蔥花即可。
