在春天這個生機盎然的季節裏，人們的飲食習慣也隨之悄然改變，追求輕盈、滋養且低脂的美食成為了餐桌上的新風尚。
此刻，不妨讓牛肉、羊肉暫時退居二線，讓富含營養、低脂肪的蝦仁砂鍋粥，成為你為家人精心烹製的春季主食。 這款粥品，不僅能喚醒味蕾，更能助力全家健康生活，讓春天的氣息在每一口鮮美中流淌。
蝦仁砂鍋粥，集鮮美、營養、易消化於一身，是春季滋補養生的理想選擇。下面我教你這道粥詳細制作方法！
【蝦仁砂鍋粥】
所需食材：
1. 新鮮基圍蝦或草蝦300克
2. 大米150克
3. 幹貝若幹
4. 姜絲少許
5. 蔥花適量
6. 鹽、白胡椒粉、雞精（或雞粉）適量
7. 芹菜末、香菜末
制作步驟：
1. 處理蝦仁：新鮮蝦剝殼去蝦線，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘，提升鮮味並去腥。
2. 浸泡大米：大米淘洗幹凈後，用清水浸泡30分鐘，使其吸水膨脹，煮粥時更容易軟糯。
3. 熬制底粥：砂鍋中加入足量清水，放入提前泡好的大米，大火燒開後轉小火慢熬，期間需不斷攪拌防止糊底。待米粒開花、粥體粘稠時，加入切好的姜絲，繼續熬煮。
4. 加入蝦仁與幹貝：待粥熬至七八成熟時，加入腌制好的蝦仁以及提前泡發並撕成絲的幹貝，保持小火，輕輕攪拌，讓蝦仁和幹貝的鮮味充分融入粥中。
5. 調味出鍋：待蝦仁變紅熟透，粥體濃稠適中時，加入適量鹽、雞精調味。熄火後撒上蔥花、芹菜末和香菜末，輕輕拌勻，即可盛出享用。
蝦仁砂鍋粥不僅口感滑嫩、鮮美無比，其營養價值更是不容忽視。蝦仁富含優質蛋白質、多種維生素及礦物質，有助於增強免疫力；幹貝則提供豐富的胺基酸和微量元素，提升粥品的鮮度；
大米作為主料，提供了豐富的碳水化合物，為人體提供能量。整道粥品低脂肪、高蛋白、易消化，符合現代人對健康飲食的需求。
在這個春暖花開的季節裏，讓蝦仁砂鍋粥成為你家餐桌上的常客吧！它不僅能溫暖家人的胃，更能讓全家人在享受美食的同時，輕松擁抱健康生活。
