青椒燒排骨
材料：排骨 500克；青椒 2個；生姜 1塊（切片）；蒜頭 3瓣（切片）；料酒 2大匙；生抽 2大匙；老抽 1小匙；白糖 1小匙；鹽 少許；食用油 適量；水 適量；蔥花（裝飾用） 適量
做法：
1. 準備工作：排骨洗凈，切成段備用。青椒去籽，切成塊狀。生姜切成片，蒜頭切成薄片備用。
2. 煸炒排骨：鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入排骨煸炒至金黃色。
3. 加入調料：加入生姜片和蒜片，翻炒出香味後加入料酒、生抽、老抽和白糖，繼續炒勻。
4. 燒煮排骨：加入適量的水，水量要蓋過排骨，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘至排骨熟透且湯汁濃稠。
5. 加入青椒：加入切好的青椒塊，繼續翻炒片刻，讓青椒煮熟但仍保持一定的脆嫩口感。
6. 調味：根據個人口味適量加鹽調味，翻炒均勻，確保青椒和排骨均勻裹上調味汁。
7. 出鍋：最後撒上少許蔥花點綴，即可出鍋上桌。
素炒平菇
原料：平菇750克 黃瓜1根 蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）幹紅辣椒6根 鹽1茶匙5克（用於浸泡平菇）鹽1/2茶匙3克（用於炒菜）糖1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法：
1、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗凈。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水沖凈，瀝幹。
3、黃瓜刷凈，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇撕成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。幹紅辣椒用紙巾擦幹凈，不要水洗。
4、炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和幹紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
絲瓜雞蛋湯
準備食材:絲瓜，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈切成滾刀塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
3、鍋中底油，放入蔥花炒香，再放入絲瓜翻炒幾下，然後加入適量開水煮開。
4、絲瓜煮熟後，放入雞蛋煮三分鐘。煮好後加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
西蘭花炒蝦仁
準備食材: 大蝦、西蘭花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步驟:
1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然後加入料酒、黑胡椒碎和食鹽一起抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、西蘭花切小朵清洗幹凈，然後起鍋燒水，水燒開之後，放入西蘭花焯熟，再撈出瀝幹水分備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蝦仁煸炒，煸炒至變色後，再加入蒜末炒香，然後加入西蘭花一起翻炒均勻。
4、最後加入適量的食鹽、黑胡椒碎和生抽調味提鮮，接著繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
小海鮮拼盤
首先準備材料：
大蝦、花甲、蟶子、金針菇、蒜蓉、小辣椒、蔥花、油、鹽、醬油
接下來的步驟是：
1、花甲和蟶子買回來拿水養讓它們吐沙，可以在水裏加點鹽，這樣吐沙快一點，吐好沙之後洗幹凈它們的外殼
2、然後處理蝦，把蝦洗幹凈開背去蝦線
3、金針菇去頭洗幹凈鋪在盤子上
4、把處理好的蝦、花甲和蟶子整齊碼在金針菇上
5、煎一個蒜蓉醬料，首先熱鍋燒油，放進蒜蓉小火去煎，等蒜蓉慢慢由黃變白就下入小辣椒和蔥花，加一勺鹽翻炒一下加入一點醬油，攪拌均勻。
6、把煎好的蒜蓉醬料澆在食材上，水燒開之後上鍋蒸15分鐘就好啦，滿滿一大盤看著就很有食欲呀
番茄炒雞蛋
食材：番茄、雞蛋、糖、蠔油、蔥花
做法：
1、番茄洗凈，切小塊備用，把雞蛋打散在碗裏攪拌均勻放入少許鹽
2、油熱倒入雞蛋液，煎至金黃色後盛出備用，熱油倒入番茄大火翻炒轉小火翻炒出汁
3、倒入煎好的雞蛋，加入2勺糖，一勺蠔油，翻炒均勻使其雞蛋裹滿湯汁，加入蔥花，出鍋裝盤，這樣做出來的湯汁非常濃郁可口，好吃的番茄炒蛋就完成啦！
玉米冬瓜湯
食材：冬瓜 500克、玉米 1根、蔥 1根， 食用油 少許、鹽 少許、雞精 少許
制作步驟：
1. 冬瓜去皮切片，玉米切塊，蔥切花。
2. 少油熱鍋，爆香蔥花。倒入冬瓜片翻炒片刻。
3. 倒入清水，煮開後加入玉米塊，煮10分鐘。加入鹽、雞精調味。 撒上蔥花即可出鍋。
奶香玉米烙
材料：鮮玉米 2根；雞蛋 1個；小麥面粉 50克；牛奶 50毫升；鹽 適量；白胡椒粉 適量；食用油 適量
步驟：
1. 準備玉米：將鮮玉米去皮，切下玉米粒備用。
2. 制作面糊：將雞蛋打入碗中，加入小麥面粉、牛奶，適量鹽和白胡椒粉，攪拌均勻成為面糊。
3. 混合玉米粒：將切下的玉米粒加入到面糊中，攪拌均勻，使玉米粒均勻分布於面糊中。
4. 烹煎：平底鍋中加入適量食用油，燒熱後將玉米面糊倒入鍋中，攤成圓形薄餅狀，用小火煎至底部金黃色。
5. 翻面：用鏟子將烙餅翻面，繼續煎至另一面金黃色，直至熟透。
6. 上桌：煎好的奶香玉米烙放入盤中，可以切塊或整塊上桌，即可享用。
