天天煮飯的人來說，天天吃什麽？確實是，需要花心思的一件事情。既要上班還要給家人準備晚餐，那簡單的快手菜實在是太有必要了。明天吃什麽？可以看看我的食譜。
隨著我們年紀的增長，身體機能也是衰退。年紀大，頭發發白，口臭，氣色不好，可以多吃一些堿性食物，堿性菜可以維持身體平衡。
烏塌菜是一種冬季食材，它裏面有豐富的維生素，礦物質和抗氧化成分，裏面的膳食纖維也是特別的高，多吃一些烏塌菜，可以改善身體的健康，有提高身體免疫力，增強肝臟排毒功能。
烏塌菜裏面的葉酸跟維生素b12特別豐富，可以促進頭發生長，保持頭發烏黑。烏塌菜怎麽做，今天分享一道簡單又快手的美食，一起看看吧。
準備食材：
五花肉，烏塌菜，食鹽，蠔油
具體做法：
烏塌菜非常漂亮，把烏塌菜放在盆裏面，用手掰成一葉葉的，方便清洗。往盆中加點食鹽，水浸泡一下。泡後撈出來再給它洗凈，洗凈之後的烏塌菜放一旁備用。如果說葉子比較大，我們可以對半切開。
準備一塊肉，炒菜的時候加點豬肉，會使得炒出來的菜，更加的香。冬天天氣比較幹燥，用豬油炒出來的菜也比較好吃，也有一定的緩解便秘好處。把五花肉洗凈切片放碗中備用。
鍋裏面的水分幹後，我們就放入肉。肉下鍋之後要用小火煸炒一下，將鍋裏面的肉炒出香味了之後，底部也有很多油。然後就加點食鹽炒一炒，這樣子煮出來的肉會更加的香。
隨後就把備好的烏塌菜倒進去，烏塌菜中的水分是非常的高，下鍋之後我們要用鏟子快速地翻動，要開大火，大火翻炒這樣子可以使得炒出來的烏塌菜更加的脆口，裏面的汁水也會比較少，口感特別的好。
然後把鍋中的烏塌菜炒至發軟的狀態之後，加點食鹽跟蠔油調味一下，再給它們炒均勻。食材炒均勻了之後，我們就可以出鍋了。
很快這樣子一份簡單而美味的五花肉炒烏塌菜就完成。這樣做出來的肉鮮美好吃，而烏塌菜也是濃濃的豬油香味，特別的香，特下飯。
烏塌菜冬的纖維素跟維生素很高，是一種非常好的堿性食材。在冬季的話吃一些堿性菜可以維持身體的酸堿平衡，像這個做法就很簡單，喜歡的話回家趕緊試試吧。
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