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【新春走基層】探索藏族傳統點心——馫

2024-02-02美食

隨著新春腳步的臨近,貴南縣農牧區喜慶氛圍越來越濃,群眾備年貨、做美食、收拾屋子,以不同的形式迎接新春佳節。今天記者來到塔秀鄉塔秀村牧民三智加家中,探索藏族傳統點心「馫」。

「馫 」是由牦牛酥油、蕨麻粉、白沙糖等原料混合而成的一種傳統美食。「馫」(xin)是藏語,意思是最好的食物。馫在藏族人民生活中占據非常崇高的地位,它在牧區是一種不可缺少的傳統美食。

牧民一般在過新年或舉辦婚禮、去朝拜的時候,都要專門做這種藏式點心。因為藏族認為「馫 」是寓意吉祥的食物,所以逢年過節或婚禮上必須有它的存在。而且它的營養價值極高,攜帶比較方便,可以滿足牧民遠行和放牧等各種場合所需。人們品嘗的不僅僅是一道美食,它更是一種藝術,一種情懷,一種傳承!一種文化使命的延續!