我是做夢都沒有想到，洋蔥用醬油泡兩天，作用居然那麽厲害，幫助了許許多多的人，既省錢還好使，不得不服老一輩的土方式。
洋蔥大家都十分熟悉吧，是一種十分常見的蔬菜，尤其是這些的紫皮洋蔥，香味醇厚，顏色鮮艷，深受你們的喜愛。
準備一個拳頭大小的洋蔥，把它的腹部切除，接著像平常剝橙子皮一樣，我們用刀在表皮裏面劃上幾刀，力度不要太重，輕輕劃一刀就可以一邊劃一邊旋轉。
劃滿一圈以後，現在用手輕輕一摸，外皮就輕松的掉了。因為洋蔥的外皮特別臟，而且也十分的老，沒有哪些可食用價值。但是很多人消除洋蔥皮就十分的苦惱，用這些技巧就可以很簡單的去除了。
接著將洋蔥一分為二，根部聯接在一起的地方切除，不要接砍刀，傾斜45度，以這些方法將它劈成細絲。
在切的過程中，大家就會嗅到洋蔥特別難聞的氣味。那麽想要解決這個問題，我們可以戴上一個口罩哦，切到最後這一點的時侯，我們把它翻過來繼續切，這樣切下來的洋蔥絲粗細和長短都差不多，非常的均勻。
平時用洋蔥來做涼菜的時侯，也可以以這些方法來切，切好後把洋蔥絲分開，洋蔥絲貼近在一起，會影響後期的操作。
洋蔥雖然實惠也十分常見，但是它的營養價值卻十分高，對人體的益處也十分多。
全部打散後收入盆中。接著加一勺鹽，用手抓一抓，充分的攪拌均勻。
洋蔥裏面有一種非常剌激的氣味，這種氣味有人喜歡也有人反感，如果你厭惡洋蔥的這些氣味的話，就可以用現在的這些技巧，用鹽將它抓拌均勻，然後再腌漬五分鐘，就可以挺好的消除這些氣味了。
相反，如果你恰好是沖著洋蔥的這個氣味來的，那麽這一步就可以省略掉了。
五分鐘後往裏邊加入足量的純凈水，這裏一定要用純凈水哦。然後再抓拌抓拌，將洋蔥絲表面多余的精鹽殘留沖洗幹凈。
洋蔥本身把外皮去除以後就早已是十分幹凈了，所以呢，不用淘洗多次，只須要加水洗一次，洗去表面多余的精鹽殘留就可以了。
洗幹凈的洋蔥絲控水撈入幹凈的碗上面。裝到八九分滿就可以了，現在往裏邊加入適量的醬油，陳醋的酸味兒非常濃厚，相比於白醋和醬油更勝一籌，所以你們可以按照自己的喜好來選擇。
接著用湯匙輕輕的攪拌攪拌，讓每一根洋蔥絲都充分的被曝曬在醬油上面。裝洋蔥絲的碗一定要是此類的玻璃碗或則是瓷杯，一定不能用塑膠碗或則是不銹鋼碗來取代哦。
充分的拌均勻後，蓋上保鮮膜，兩天後就可以吃了，如果等不了的話，那麽曝曬六個小時以上就可以吃了，但是呢，浸泡兩天之後它的氣味更好。
這樣做下來的醋泡洋蔥香味醇厚，每塊洋蔥絲都吸足了醬油，而醬油上面也泡入了洋蔥的氣味，可以說是最佳絕配了。
那麽吃法也十分的簡單，我們每天可以取出適量的醋泡洋蔥當做開胃小菜，用來配粥配面加饅頭都十分的不錯，酸酸脆脆的，超級好吃，尤其是對於喜歡吃洋蔥的朋友來說，簡直就是一種福音。
其實不僅這個吃法之外，還可以將洋蔥絲盛到馬克杯上面，多一點少一點都無所謂。洋蔥絲放好後，再往裏邊加入兩勺泡洋蔥的這個醬油，然後加入一粒老冰糖，幾粒枸杞。
用剛燒開的冷水進行泡制，這裏一定要用剛燒開的120度的冷水來泡制，這樣才可以把上面的有效成分充分的迸發下來，這樣曝曬下來以後香氣特別濃厚，攪拌攪拌，裏面的冰糖完全溶化以後就可以飲用了。
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這樣調制下來的醋泡洋蔥水喝起來口感十分的好喝，酸酸甜甜的，還有淡淡的洋蔥味道以及枸杞的香氣，每天一杯棒棒的，那麽對於不能吃甜或則是不能吃枸杞的朋友，這種方式就不適宜您，那麽你就可以用第一種形式拿來當作涼菜使用，而其余的朋友就多了一種選擇，既可以用第一種方式，也可以用第二種技巧。
今天給你們分享的這些洋蔥和醬油的吃法，雖然用材和做法都十分的簡單，但是好處卻一點都不簡單，該說的不能說，做法就是這麽，需要的朋友可以試一試。
我們要記得每一次取出洋蔥之候，並且每天取洋蔥的時侯也要保持牙簽是幹燥、無水無油的狀態，不然的話，做下來的醋泡洋蔥再好都未能保存。
對於喜歡吃洋蔥的朋友來說，每一次可以多做上一點，吃不完的我們也可以放在密封罐上面保存，這樣一來做一次可以吃半年，既省事又實用。
