「小寒大寒凍成一團」，一年裏最冷的時間到了，大家準備好了嗎？
寒冷天氣 ，是感冒、肺炎、哮喘等疾病高發期，大家一定要多吃健脾、潤肺之物，補充營養，滋潤身體。 在古代五行上來講肺屬金，而金的主色又是白色，因此古人認為白色食物有養護肺的作用，在冬季應該多吃白色食物。
冬天，我一直認為最該吃的就是壚土地鐵棍山藥，遇到它千萬別手軟，一定要使勁吃。
山藥可口綿軟香甜，營養豐富，有溫而不燥、補而不膩的特點，可做主糧又可做蔬菜，還是一種藥食同源的食材，尤其是脾胃弱的朋友，常吃山藥對脾胃有一定的好處，而且山藥中所含皂甙、黏液質成分都有滋潤身體的作用，是不可多得的滋補佳品。
哈，我可喜歡吃山藥了，每年冬天，都吃很多，包括鮮山藥、山藥幹、山藥粉等。新鮮山藥燉湯，山藥幹打豆漿，山藥粉泡水，樣樣都好吃，反正每天變著法子吃一點。
告訴你啊，我家還有山藥面條，滋補養生，味道還極好，有淡淡的清香哦！
分享一種很好吃的面條吃法——肉末香菇青菜面，哇，真的是非常鮮美，好吃極了！
市面上山藥面條很多，記得看配料表，主要關註2個點——山藥含量和鹽含量。
像我這個山藥面條，裏面含山藥含量30%，而大多數山藥面只含10%左右。鹽的含量極低，只有28毫克，而樓下超市買的面條鹽的含量900毫克，甚至有的超過1000。鹽攝入太多，會加重腎臟負擔，所以平時飲食還是清淡一些更好。
這個山藥面條不僅營養好，而且還不易成坨，你看我吃到最後一口，面條也不會變糊，勁道好吃。
這裏的香菇，我用的可不是普通的香菇，而是隨州的特級花菇。個頭大，而且很香，放一片，香一鍋！
花菇的營養價值比香菇要高很多，它裏面含有香菇多糖，能提高人體免疫力，過年一定要備一點。而且，花菇的 口感特別肥厚，滑嫩，Q彈，吃起來就像鮑魚一樣，我真的太喜歡了！
與肉末炒一炒，再來煮面，真的是鮮美無比！
下面說下做法。
花菇質素越好，泡發率越高，當然泡發的時間也會變長。所以，為了節約時間 ，大家可以泡一晚上。
你看，泡發後的花菇，這麽厚！
半朵花菇，切出來有這麽多。
瘦肉切丁，青菜洗凈。
鍋裏加油，放入花菇和肉末翻炒。
加入鹽、酒、醬油翻炒。
加適量水，煮沸。
放入山藥面條，煮至面條熟。
最後加青菜。
青菜很容易熟的，略沸一下就可以出鍋。
太香，太鮮美，好吃到連湯也不剩一滴！
