現代人都特別註意養生，無論男女老少， 上了一定的年紀後，身體素質和年輕時候就不一樣了，大不如前了，頭發也變白了， 還會常常吃會出現口臭、失眠、情緒躁動的問題。這時我們一定要註意保持適量的鍛煉，如散步、走路、太極拳等等不太劇烈的運動外，還要多加強食物。
我們日常生活中要少吃肉，多吃點好消化的清淡食物，特別是堿性菜， 堿性食物，是指經過人體的代謝後的產物呈現出堿性狀態。堿性食物經過消化吸收後，不會對身體造成負擔，能維持身體裏面的酸堿平衡。 下面就大家分享三種日常生活中常見的堿性食材，建議中老年人生活太節儉，常吃四種堿性菜，頭發烏黑，口不臭，人更精神。一起來看看吧。
一、黃瓜---推薦菜譜【荊芥拌黃瓜】
原料：水果黃瓜 2根 荊芥 1小支 蒜 3瓣 紅椒 1個 生抽1勺 香醋 1勺 辣椒油 少許 鹽 少許
制作：1. 選用新鮮的水果黃瓜，口感更清香爽脆， 將它們切成菱形片備用； 將荊芥葉洗凈備用； 將蒜末和紅椒切成小碎末備用；
2. 將準備好的黃瓜片和荊芥葉放進大碗中，加入少許鹽、蒜末、紅椒圈；
3. 再加入少許生抽、香醋和辣椒油拌均勻盛入盤中。
二、蓮藕---推薦菜譜【蝦仁炒蓮藕片】
原料： 嫩藕 1節 幹蝦仁 1小把 姜末 少許 蔥花 少許 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油， 將少許蒜末和幹蝦仁放進鍋中煸炒香；
2. 加入嫩藕片放進鍋中翻炒幾下；
3. 加入少許鹽調味，翻炒均勻後盛入盤中後撒上少許蔥花即可。
三、青椒---推薦菜譜【青椒炒素雞】
原料： 青椒 3個 素雞 1根 豆豉 1勺 生抽 1勺 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入少許油，將素雞放進鍋中煸炒幾下；
2. 加入準備好的豆豉進鍋翻炒兩下，加入1勺生抽翻炒上色；
3. 加入青椒片放進鍋中翻炒至微微變色；
4. 加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
四、芋頭---推薦菜譜【雞腿蒸芋頭】
原料： 芋頭 1盤 雞腿 幾個 姜末 少許 蒸肉米粉 1盤 腐乳汁 少許 油鹽 少許
制作：1. 雞腿加入少許鹽、料酒、姜末等調味料拌均勻腌制五分鐘， 再加入少許蒸肉米粉和腐乳汁拌均勻腌制一下；
2. 芋頭去皮後切成小塊， 加入少許鹽腌制三分鐘， 再加入少許蒸肉米粉和腐乳汁放入裏面拌均勻腌制一下；
3. 將腌制好的芋頭放入蒸屜下面，上面放上腌制好的雞腿；
4. 放入蒸鍋中，大火蒸上三十分鐘後拿出來撒上少許蔥花即可。
