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別喝工業啤酒了,這5款進口啤酒,沒有大米糖漿,麥香濃郁似原漿

2024-07-20美食

工業啤酒

工業啤酒是指使用大規模工業化器材生產,原料中常添加麥芽替代物如大米、玉米、澱粉等,以降低成本並提高生產效率的啤酒。

通常采用拉格工藝(下發酵工藝),發酵時間短,麥芽汁濃度低,口感偏淡,適合大規模生產和快速消費。

精釀啤酒

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發酵,不添加任何人工添加劑的啤酒。

精釀啤酒註重傳統原料的使用和釀造工藝的精細控制,通常由小型獨立釀酒廠生產,口感醇厚,風味獨特。

兩者區別

生產規模和原料:工業啤酒由大型酒廠生產,常添加非傳統原料降低成本;精釀啤酒由小型獨立酒廠生產,堅持使用傳統原料。

釀造工藝:工業啤酒多采用拉格工藝,發酵時間短;精釀啤酒多采用艾爾工藝,發酵時間長,註重風味的發展。

口感和風格:工業啤酒口感偏淡,風格單一;精釀啤酒口感醇厚,風格多樣,從清爽到濃郁,甚至還有水果香味。

市場定位:工業啤酒定位大眾化,價格親民;精釀啤酒定位精品化,價格較高,但提供獨特的飲用體驗。

一、保拉納小麥白啤酒

保拉納小麥白啤酒是一款源自德國的傳統啤酒,保拉納啤酒采用傳統的慕尼黑釀造工藝,保證了其啤酒的純正口味。

釀造過程中,精選的麥芽和啤酒花,以及深層地下水,共同賦予了保拉納啤酒獨特的風味和香氣。

保拉納小麥白啤酒帶有香蕉的果香,酒體自然渾濁,口感清爽順滑,味道柔和細膩,中度酒體不會過於濃烈,也不會讓人感到沈悶。

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二、福佳白啤酒

福佳白啤酒由比利時人皮耶·塞利斯於1966年創立,酒精度為4.5%Vol,原麥汁濃度為11.7°P,適合大多數消費者的口味。

酒體呈霧狀淡麥金黃,采用上層發酵法釀造,未經過濾,因此瓶底可能會有酵母和凝固蛋白質的沈澱。

福佳白啤酒以優質的水、麥芽、啤酒花和酵母為原料,其中,麥芽提供必要的糖分和氣味,啤酒花賦予獨特的苦味和香氣。

福佳白啤酒的口感輕盈順滑,帶有淡雅的麥芽香氣和微微的柑橘清新,入口後,輕盈的泡沫和清爽的口感讓人回味無窮,非常適合女生飲用。

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三、範佳樂(教士啤酒)

範佳樂啤酒的歷史可以追溯到1363年,隸屬於德國慕尼黑斯柏特富蘭西斯卡娜酒廠旗下。這款小麥啤酒是世界知名的白啤之一,擁有600多年的歷史,是世界三大白啤之一。

範佳樂啤酒采用德國純凈釀造法配方,主要配料包括水、小麥芽、大麥芽、啤酒花和酵母。原麥汁濃度為11.75度,酒精度為5度起步。

範佳樂啤酒的色澤呈現出清澈漂亮的金黃色,倒杯後泡沫豐富細膩,入口時,可以感受到香甜的酯類香和酸甜均衡的口感,殺口感中等。

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四、麒麟一番榨

麒麟啤酒,是麒麟麥酒釀造會社的產品,麒麟麥酒釀造會社是日本三大啤酒公司之一的,也是世界前十大啤酒集團。

麒麟一番榨堅持使用優質麥芽、啤酒花及制品,不添加任何輔料,確保了啤酒的純度和口感。

采用日本獨特的道麥汁釀造工藝和純生制法,只萃取過濾工序中流出的第一道麥汁生產啤酒,這種一番榨制法能更好地體現麥芽的上乘純正口感,使得啤酒口感更加細膩、清爽。

麒麟一番榨啤酒以其醇厚口感和回味無窮的特點著稱,原麥汁濃度高達11°P,酒精度數控制在4.5%vol以上,一點都不苦的,入口爽口,回味甘甜且有麥香。

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五、健力士黑啤酒愛爾蘭原裝進口

健力士黑啤酒的歷史可以追溯到1759年,由阿瑟·吉尼斯在愛爾蘭都柏林建立。它是世界上最著名的黑啤酒品牌之一。

其釀造過程中,使用魚膠來沈澱渾濁物,以及透過氮氣裝置(widget)產生鮮奶油狀的豐富泡沫,這些都是健力士黑啤酒的特色。

外觀呈現深黑色,泡沫豐富而稠密,在口感上,健力士黑啤酒醇厚而絲滑,散發著濃郁的咖啡、巧克力和烤麥芽的香氣和味道。

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