丨本文由小陳茶事原創
丨正選於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
連著下了三天的陰綿細雨。
這三天，倉居里的抽濕機可謂是日無暇晷。
沒辦法，陰雨天太容易受潮了。
畢竟是一倉庫的「寶貝」，可不得好好愛護著。
想著趁天晴，趕緊拾掇拾掇倉庫，為馬上到來的春茶發貨月做點準備工作。
怎料到，捯飭中，發現了不少壓箱底的老白茶。
其中，還有一小箱七年陳的白牡丹散茶。
屬實感到意外了，同時又感到慶幸，還好存放的位置靠近抽濕機，又離墻離地。
趕忙抓取一小泡出來，打算與夥伴們再領略一番它的風味。
剩余的散茶，還是使用三層包裝法：一層鋁袋，一層食品級塑膠袋，最後一層厚實的瓦楞紙箱，將它一層又一層地封箱密封，讓它繼續陳化保存著。
隨後，燙壺溫杯，把剛才取出的七年陳白牡丹投入其中，沸水沖泡，再快速出湯，瀝幹茶湯。
揭蓋後，撲面而來的是濃郁的藥香和稻谷香。
喝上一口，直擊心靈，讓人覺得溫暖如春風。
閱讀至此，應該會有不少茶友納悶：」平日裏，我也是小心翼翼存放著買回來的白茶，可為何過一段時間再拿出來，結果不是跑氣就是沖泡後的口感不如剛剛買回來一般呢？「
我想，元兇應該是下文中提到的五種日常被大家用於儲存茶葉的容器。
【2】
第一種，自封袋。
自封袋的別名稱為臨時存茶袋、茶葉密封袋。
「臨時」一詞就能很好說明了它的作用只是為了方便，把近期內要喝掉的白茶存放在裏面。
存放在裏面的白茶，時間不能太長。
對於氣候潮濕，空氣濕度較大的南方城市，自封袋的作用只能維持一個月。
而對於氣候幹燥，空氣濕度較低的北方城市，自封袋的作用也只是三個月左右。
所以還是建議茶友們，既然是臨時存放，那還是盡快把裏面的茶喝掉才好。
不然等到跑氣變味後，再來喝它，那就得不償失了。
自封袋的密封性是有限的，不適合長期存茶。
特別強調的是自封袋的拉鏈部份，損壞機率很大，並且隨著使用頻率的增加，也會逐漸變硬，失去彈力，最後難以捏合，失去「密封」的功能。
另外，在日常生活中，一些茶友在捏合密封條時，幾乎都是隨手一捏，既沒有反復捏緊，也沒有檢查拉鏈是否全部拉緊。
這樣的話，就會因為粗心大意，而導致茶的香氣長驅直入，從而使白茶的品質下降。
【2】
第二種，紫砂罐。
幾年前，與朋友相約在他家品茶，發現了幾只紫砂罐（紫砂壇）。
朋友還和我介紹一番紫砂罐的優點，什麽既不奪茶香氣又無熟湯氣，可將茶葉中的異雜味消解揮發......
即便這樣，我還是認為啊，比起用來當存放茶的容器，紫砂罐的職責更合適作為擺在主人家中的一件雅器，屬於工藝品。
如果要細究它的實用性，密封性，是遠遠不如三層包裝的。
不管黑貓白貓，能捉老鼠的就是好貓。
此理論運用在這裏，也能說明問題：不管什麽容器，目的是為了儲存白茶，那就應該把密封性放在首要標準上。
而紫砂罐制作出自紫砂材質，雙氣孔結構使它具有良好的透氣性。
粗大的毛孔會不斷地吸附空氣中的水分，所以就算罐口完全密封，但它本身的材質也會讓它吸收水分，從而影響內部的茶的香氣滋味。
【4】
第三種，玻璃罐。
年初買了不少玻璃罐，想要用作腌制果醬果脯的容器。
事後，還剩下兩個，便詢問起教我腌制果醬的朋友，這容器還適合幹點什麽呢。
朋友提出：「用它來裝你的茶不也挺好的嗎？拿取也方便。」
不，當然不合適。
不管是玻璃罐又或者是其它材質的罐狀容器，它必定有一個能讓手伸得進去的大寬口。
且，存茶的茶罐蓋上，都會加上一圈橡膠條，想要達到更好的密封效果。
但是，罐子是硬物，口開的太大，很難達到密封效果；橡膠條也會隨著時間老化，失去彈性，最後也會使水汽跑進罐子裏。
久而久之，玻璃罐的縫隙越來越大，水汽就會慢慢得滲入白茶中，影響白茶的陳化。
還有一個重要的原因，白茶在儲存過程中，是需要避光的。
而玻璃......太透光了！
將白茶存放在玻璃罐中，使其長期暴露在各種光線下（陽光、燈光等），就會加速它的氧化過程。
時間久了，你便會發現，自己明明裝了白茶在玻璃罐中，怎麽變成「紅茶」了。
因為葉綠素的大量分解，導致白茶的葉片變成了紅色。
那葉片的顏色都變了，還指望它原有的營養物質不變嗎？
【5】
第四種，鐵罐。
相比上文提到的紫砂罐和玻璃罐，鐵罐已經能算是優秀容器了。
平日裏，我們也會將它作為短期存茶的容器，放在茶桌上，以便我們取茶。
小巧、精致、節省時間。
但畢竟是罐子類別的容器，都有著一個致命的通病：罐口不夠密封，只能起到暫時的作用。
雖然鐵罐的密度小也不透光，但要是遇到悶熱天氣，或是放在了陽光可以直射到的地方，可就弄巧成拙，不透氣也不散熱了。
所以，還是不太建議茶友們讓白茶長期存放在鐵罐中。
並且也不建議大家把茶葉直接裝進鐵罐中。
把鐵罐當成一個臨時存放的容器就好，在鐵罐裏最好再套上1—2層的塑膠袋，袋口再用夾子夾好，提高它的密封性，確保茶香茶味的純正。
同樣也是在兩三個月內，享用完畢。
【6】
第五種，塑膠收納盒。
刷某音時，看到一些茶友習慣用塑膠收納盒來進行儲存茶葉。
他們的想法是：擺在家裏不失美觀，比紙箱好多了。
可是事實上，無論從性價方面還是實用性方面，它都遠遠不及紙箱。
性價比方面，對比瓦楞紙箱和塑膠收納盒的價格，明顯可以得出結論：瓦楞紙箱的入手成本更低，材料易得，促使降低存茶成本，而市面上的塑膠收納盒，價格是隨著容量的大小決定，哪怕是空間不大的收納盒，單價也要幾十元一個。
接著到實用性方面，瓦楞紙箱能夠做到防潮、隔熱、隔異味，同時也能起到遮光作用；而塑膠收納盒在合上蓋子後，邊緣仍有縫隙，且它的避光隔熱的效果是不如瓦楞紙箱的。
倒是有點「縱然生得好皮囊，腹內原來草莽」的意思了。
【7】
很多茶友在購買白茶後，都選擇把紙箱丟進垃圾桶裏，再把買回來的茶放進了自己準備的茶罐中。
殊不知，此行為破壞了白茶的內質，影響了白茶的陳化。
當下的「看臉時代」，最好的儲存容器——瓦楞紙箱被冷眼相待；而三層包裝法因為長相不太好看，屢屢遭受嫌棄。
在此，真心建議。
若想把一批白茶，認認真真保存起來，想讓它歷經五年、十年甚至更久，那麽存茶時，還是使用三層包裝法吧！
這才是目前唯一，且最穩妥的存茶方式。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
