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想和你浪跡天涯,更想你帶甜品豆乳盒子回家喲

2024-07-07美食

想和你浪跡天涯,更想你帶甜品豆乳盒子回家喲阿特教你可以參考以下方法制作豆乳盒子:

1. 準備材料:牛奶、玉米油、蛋黃、糖、低筋粉、豆漿、雞蛋、鮮奶油芝士、淡鮮奶油、黃豆粉。

2. 制作蛋糕胚:將45克牛奶、40克玉米油、4個蛋黃和40克糖混合,打至蛋清彎鉤狀,再倒回剩余蛋白裏翻拌均勻。倒入28×28×3的模具,烤箱中層上下火170度,烤25分鐘出爐放涼。

3. 制作豆乳醬:將30克豆漿、170克開水混合,過濾後備用。取兩個雞蛋的蛋清制作蛋清曲奇,將兩個蛋黃、30克白糖和40克低筋粉攪勻,倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。倒入不粘鍋中全程開中小火,要不停地攪拌,熬至濃稠。再將90克鮮奶油芝士加入熬好的豆乳醬,攪打均勻後放冰箱冷藏備用。

4. 制作鮮奶油:在100克淡鮮奶油中加入7克糖,打至有紋路狀態,裝入裱花袋冷藏備用。

5. 組裝:用蛋糕盒子,蛋糕胚取四塊,第一層放蛋糕胚,擠一層鮮奶油,塞黃豆粉,擠一層豆乳醬,塞黃豆粉,放一層蛋糕胚擠一層淡鮮奶油,再擠一層豆乳醬,放冰箱冷藏兩個小時即可。

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鮮奶油芝士是一種常見的乳制品,以下是關於鮮奶油芝士的一些資訊:

1. 成分:主要由牛奶或羊奶等動物乳制成。

2. 質地:具有柔軟、細膩的質地。

3. 味道:味道濃郁,奶香醇厚。

4. 營養價值:富含蛋白質、脂肪、鈣、維生素等。

5. 用途:

- 甜點制作:如芝士蛋糕、芝士布丁等。

- 塗抹食品:可直接塗抹在麪包、曲奇上。

- 烹飪調料:用於調味或增加口感。

6. 儲存方法:通常需要冷藏保存,以保持其質素和新鮮度。

鮮奶油芝士的熱量相對較高。

鮮奶油芝士含有較高的脂肪和蛋白質,每 100 克的熱量通常在 300 千卡左右。

其熱量高低會受到以下因素影響:

1. 成分:脂肪含量越高,熱量越高。

2. 加工方式:加工過程中添加的糖、油脂等也會增加熱量。

雖然熱量較高,但它也具有一定的營養價值:

1. 豐富蛋白質。

2. 鈣質來源。

如果擔心熱量過高,可適量食用,並結合健康的生活方式,如均衡飲食、適量運動等。