海鮮的種類豐富，營養價值高，味道鮮美，是很受歡迎的一類食物，很多人都喜歡吃海鮮。那麽夏天吃什麽海鮮好呢？
夏天是小龍蝦（河鮮）大量上市的季節。每年5月到10月的龍蝦最為肥美,最佳的時候是6-8月。此時很多人都迫不及待約上親朋好友在夜宵攤吃頓小龍蝦。而且，小龍蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，還含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
7、8月份是扇貝的盛產季節。七月份是扇貝最肥的時候，雪白的扇貝丁特別誘人，扇貝邊兒也好吃，吃起來有咬勁。扇貝是一種極受歡迎的貝類食物。扇貝味甘鹹性微溫，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、蝦的3倍。但也要註意，貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
夏天也是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
在吃海鮮的時候，我們也要知道，雖然海鮮當中含有豐富的蛋白質，但這種蛋白質對於人體來說屬於異體蛋白，容易導致過敏。所以，過敏體質的、有皮膚病的、哮喘的人群，都應該註意。孕婦或者產後體虛的人、術後病人、關節炎、痛風患者都不適宜吃海鮮。
海鮮中的病菌耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃「醉蟹」、「生海膽」、「生腌海鮮」之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生哦。
