一個人 一雙手 一輩子
「六月鮮」，是水盆羊肉的別名。
在很久以前，陜西人就將原本秋冬時令的羊肉，烹製成適合夏令食用的水盆羊肉，加之當初在農歷六月上市，因此被譽為「六月鮮」。
王友軍——涇陽水盆羊肉非遺傳承人。
他說："我爺爺王盛禧於民國二年，在涇陽縣城創辦了涇陽羊肉館，後來父親繼承了這門手藝，歷經私營、公私合營、個體私營，直到1986年由我接手。」
三代人，只為做好一碗湯。
子承父業的王友軍，決心將家傳養家糊口的小羊肉館發揚光大，他沒有食言，從當初租來兩間小門臉，到現在的餐飲公司，王友軍在餐飲行當，摸爬滾打已經四十多年。
肥湯鮮的地方美食不止滿足當地老饕的刁鉆口味，也透過現代化的生產，滿足全國各地美食愛好者對美味的追求。
