都說銀川的餐飲貴，其實不止是貴在那些經營正餐的飯店酒樓，街邊風味小吃店其實也不便宜，尤其是經營牛羊肉品類的小店，威記切身感受了一把。
威記有朋友來銀川，說想吃號稱銀川「早餐界的扛把子」的羊雜碎。威記猶豫了一下，最後還是忍痛帶他去吃了一頓，因為他難得來一趟，也不能掃了他的興，還要說威記小氣。最後看著朋友意猶未盡的樣子，心裏還是稍微好受一點，起碼面子保住了。
說起來，銀川的羊雜碎威記都已經很久沒吃了，也就是剛來銀川那會吃過幾次，後來看著越來越高的價格，最後只能望「雜碎」興嘆了，主要是實力不允許，那時候一碗拉面還沒有漲，還是5塊錢，還有雞蛋小菜送，吃一頓羊雜碎，可以吃三個早上這樣的拉面了。
不過，那時候羊雜碎貴也是可以理解的，因為對應的羊肉價格都很貴，並且一直處在高位。還有就是羊雜碎的最大賣點不是說味道如何之美，滋味如何的香，更重要的是「手工清洗」四個字。手工清洗比普通的羊雜少了那種說不清道不明的味道，更多的是羊雜本身的味道。
可以這樣來理解，羊雜碎是最具銀川地特色的小吃，沒有之一，像現在那些什麽涼皮麻辣燙，羊肉臊子面，拉面或者炒面燴面等等，都有舶來品的意思，至於那個辣糊糊，說是本地特色，可是威記問了好幾個老銀川，他們都只是笑笑沒有言語，這一切不在言語中了。
照理說，羊雜碎既然那麽有代表性，認同性那麽廣泛，應該努力打造成為金字招牌和特色標簽才是。可是，現實上卻是說到羊雜碎，都認同是最具銀川風味的小吃，可是吃過的或者經常吃的卻很少，基本都是那一撥人在吃。
是因為它流傳性和小眾性嗎？其實都不是，最主要是在於它貴！最低的是一小碗帶面肺的羊雜碎21元，最高的是大碗無肝全肉羊雜碎45元。中間竟然相差一大碗帶面肺的羊雜碎24元。威記也不知道喜歡吃羊雜碎的是哪些人，只能說他們是土豪了。
因為這樣的一碗，威記可以吃三碗。有一句話說得好，貧窮限制了威記的想象力。
如今牛羊肉也降價到25左右了，羊雜碎也能不能略微降價一點，以方便打造銀川特色早餐美食？有個網友就說了，如果羊雜碎能10塊錢一份，必定出圈。其實這也是因為羊雜碎的風味獨特性和地域代表性。
有人會說了，嫌貴就別吃，說那麽多幹嘛？
說是這樣說，但其實對於銀川這座旅遊城市來說，衣食住行都會影響遊客對於這座城市的印象分。可以這樣想，要是一個遊客來吃羊雜碎，他覺得確實好吃美味，可是對於價格敏感的話，他的評價可能就只在這個「貴」字上了。回去再一宣傳，那就是「銀川的吃很貴。」
當然，這對商家來說無所謂，可是對於銀川的羊雜碎來說，就牽扯到形象問題了。真是埋沒了它的美味！
說實在的，銀川文旅相當努力，可是，勁使不到一塊，終究只能是事倍功半。
這裏是銀川！發現銀川之美，感受銀川之美！
我是阿威，用溫暖的文字，翻起塵封的記憶，記錄銀川的人文歷史！謝謝閱讀關註！
