親愛的夥伴們，吃菌的季節裏你們最怕的是什麽？
害怕一個不小心看到神仙；小人跳舞；突然間情緒高漲無法控制；作為雲南人或者久居雲南的朋友們最害怕的應該是到小店吃菌，半天不見上筷子。[捂臉][捂臉]，我敢說等的口水淌。
吃菌歌謠：紅傘傘，白桿桿，吃了你就躺板板，躺板板，埋山山，全村都來吃飯飯.......。這裏說的紅傘傘，並不是指紅色的菌子，主要指的是一些毒蘑菇，毒蘑菇的最大一個特征就是「漂亮」，形態奇異的菌子，這類菌子不能食用。
那麽，最為單純的紅傘傘而言，筆者以下所說的紅傘傘是可以食用的。
圖一
圖一的菌子名稱「大紅菌」，是可以食用的，區別於不可食用的紅菌特征是，此大紅菌葉片厚重、菌桿略微泛紅色既可以食用，煮湯或爆炒都可以。
圖二
圖二也是紅菌的一種，但是不能食用或不可直接食用；需要工藝處理後方可食用，主要區別同圖一。
圖三
紅菌無論大小，吃法的區別大致如此。
圖四
圖四為作者的手藝，吃不到了，可以參考一下。
人生很長，別太匆忙，
偶爾駐足，看看風景，品品美食，
放心靈一場與美的邂逅。
更多美好，期待下次相遇。
