蘆筍炒口蘑
食材：蘆筍，口蘑，蒜末。
做法步驟：
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗幹凈後切成段。口蘑清洗幹凈切成片。
2、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮2分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟後放入蘆筍翻炒均勻。
4、接著加入1勺蠔油、1勺生抽、適量黑胡椒粉調味，快速翻炒均勻入味即可出鍋開吃。
清炒菠菜
食材：菠菜：適量；大蒜：2-3瓣；鹽：適量；食用油：適量
步驟：
1. 準備好菠菜，洗凈並瀝幹水分，切段備用。
2. 大蒜切成蒜末備用。
3. 熱鍋涼油，放入蒜末炒香。
4. 待蒜香出來後，將菠菜放入鍋中，快速翻炒。
5. 待菠菜變軟且顏色變亮時，加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。
6. 炒至菠菜完全變軟，即可出鍋。
三色炒蝦仁
食材：蝦仁、玉米、胡蘿蔔、青豌豆、蒜
做法：
1、胡蘿蔔切丁、玉米剝粒備用
2、用一勺料酒、一勺生抽、適量的胡椒粉腌制蝦仁備用，水開後將三色蔬菜倒入鍋煮3分鐘，撈起來瀝幹水備用
3、熱鍋少油爆香蒜蓉，倒入蝦仁爆炒至變色，倒入三色蔬菜翻炒均勻，加入一勺生抽、適量鹽，胡椒粉調味即可出鍋
4、一款營養又美味的減脂家常菜就做好了！蝦仁補充優質蛋白，胡蘿蔔補充維生素，玉米和青豌豆富含膳食纖維！晚餐吃它巨掉秤，減脂期的朋友們趕快試試吧！
春筍炒豆幹
材料：春筍、豆幹、青椒、紅椒、鹽、生抽、食用油。
做法：
1、春筍去皮切片，豆幹切片，青椒紅椒切絲備用。
2、鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入春筍片翻炒至斷生。
3、加入豆幹片繼續翻炒，然後加入青椒紅椒絲炒勻。
4、最後加入鹽和生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
口蘑炒牛肉
材料：口蘑：適量；牛肉：200克；大蒜：適量（切末）；姜：適量（切末）；食用油：適量；生抽：適量；鹽：適量；蔥：適量（切段，可選）
步驟：
1. 將口蘑洗凈，切成薄片備用。
2. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入適量的生抽和鹽，攪拌均勻，腌制片刻。
3. 鍋中倒入適量的食用油，燒至五成熱，放入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中，翻炒至變色。
5. 加入口蘑片，繼續翻炒均勻。
6. 根據個人口味適量加入生抽調味，炒至口蘑變軟即可。
7. 如有需要，可以撒上一些蔥段作為裝飾。
醬爆雞丁
材料：雞胸肉、青椒、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、糖、料酒、澱粉。
做法：
1. 將雞胸肉切成丁，用少許生抽、料酒、澱粉腌制15分鐘。
2. 青椒、胡蘿蔔切丁，蔥姜蒜切末備用。
3. 鍋中放油燒熱，下入腌制好的雞丁翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜末爆香，加入青椒和胡蘿蔔丁翻炒均勻。
5. 再將雞丁回鍋，加入適量生抽、老抽、糖調味，快速翻炒均勻至食材充分吸收調料味。
6. 出鍋前撒上蔥花即可。
小白菜炒素雞翅
【食材準備】：
小白菜、素雞翅、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖
【制作步驟】：
1、 素雞翅用溫水泡軟，改刀切塊，小白清洗幹凈掰成段，大蒜切末備用。
2、 鍋中燒熱油，爆香蒜末，之後把素雞翅倒入鍋中，炒至微微發黃。
3、 往鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖，以及2勺清水，開小火將素雞翅煨炒入味。
4、 素雞翅炒香後，把小白菜倒入鍋中，和素雞翅一起翻炒1分鐘，小白菜炒熟即可。
口蘑燴豌豆米
食材:口蘑200克、豌豆150克、蒜子、姜、生抽、辣椒、鹽、食用油
制作過程:
①我們把口蘑泡入水中，洗幹凈菌帽。把口蘑裏面的莖去掉，切成小塊。辣椒去掉蒂部和籽，洗幹凈切成小塊。豌豆米剝出來，淘洗幾次，瀝幹水分。
②鍋中燒水，水開後加點鹽和食用油，保持菜色不變。倒入豌豆米焯水，約煮3分鐘後放入口蘑和辣椒，繼續煮1分鐘。撈出食材，用冷水沖洗一下，瀝幹水分。
③鍋中滑油，放入一點蒜子、生姜去腥。倒入口蘑、豌豆米、辣椒，開大火炒。
④加鹽、生抽調味，翻炒均勻，燜1分鐘就可以出鍋食用了。
