封面新聞記者 付文超
轉眼，2023年已接近尾聲。
近年來，各類新茶飲發展迅速，成為國內消費市場的新亮點之一。中商產業研究院分析師預測，2023年中國新茶飲市場規模將達到1498億元，2025年市場規模有望突破2000億元。據窄門餐眼數據顯示，蜜雪冰城以2萬多家的門店數量大振幅領先其他新茶飲品牌，古茗、茶百道、書亦燒仙草、滬上阿姨分別以7401、6739、6852、6527的門店現存量形成競爭第二梯隊。
12月12日，新茶飲品牌古茗的創始人王雲安在接受封面新聞專訪時分享了自己的2023年關鍵詞以及對2024年的展望。
封面新聞：回顧2023年，這一年的感悟是什麽？
王雲安： 「機會總在風浪時湧現」，在如今激烈競爭的市場中，我們面對許多的挑戰和誘惑，需要用辯證的眼光去審視機會和風險，在競爭激烈的環境中找到一條適合品牌發展的獨特道路。同時，厚積薄發是古茗在行業中生存和蓬勃發展的關鍵，透過持續的努力和不斷的積累，我們能夠更好地適應市場的變化，更有信心面對未來的不確定性。
封面新聞：你覺得在2023年得到了什麽？失去了什麽？
王雲安： 2023年，對於品牌發展的新思路，有了更深的理解與體會。從「使用者第一」的價值觀出發，最佳化了公司業務各個環節，從基礎研究、產品研發到供應鏈管理、門店營運等方面，我們以更好地滿足消費者需求為第一目標。然而，隨著企業規模的發展與擴大，為了更加系統和有序地推進品牌發展，我們或許也失去了一些靈活性。流程和制度在一定程度上提高了效率，但有時也可能在應對復雜多變的市場環境時顯得稍顯僵化。我們需要更加註重在制度中找到平衡點，確保既能保持高效營運，又能及時應對市場的變化。
封面新聞：對於你（你的企業）來說，2023年的關鍵詞是什麽？
王雲安： 2023年對我們而言，關鍵詞是「向使用者視角的轉變」。我們深刻認識到使用者體驗的重要性，希望讓古茗成為消費者生活中的一部份。無論是學校附近、住處附近還是辦公室附近，我們致力於讓古茗成為一個能夠陪伴消費者的奶茶品牌。透過將每一款飲品做好做紮實，我們追求為消費者提供保質保量、有性價比、便利獲得的優質體驗，從而實作品牌與消費者的深度連線。
封面新聞：展望2024年，您有什麽樣的想法和期望？
王雲安： 我們懷揣著對全新蛻變的期望，迎接充滿活力的未來。我們計劃在創新和技術方面進行更深入的探索，以應對不斷變化的市場需求。透過不斷提升產品質素和使用者體驗，成為長期陪伴消費者的品牌。同時，我們也期待能夠在企業文化和社會責任方面取得更為顯著的成績，為社會的可持續發展貢獻一份力量。
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