魚肉罐頭是一種以新鮮或冷凍的魚為原料，黃花魚、吞拿魚、帶魚等，經過加工處理、裝罐、加入調味料、密封等加工過程制成的即食罐頭產品。
魚肉罐頭的制作過程包括原料驗收和解凍、加工、清洗檢查、鹽腌、粘附澱粉、油炸、浸調味汁、裝罐、註汁、排氣密封、殺菌冷卻等步驟。
魚肉罐頭保留了大部份魚肉的營養成分，包括蛋白質、n-3脂肪酸、礦物質如鈣、鐵、鋅、碘、硒等，軟爛鮮香，營養滋補，連刺都是軟的。
一、鷹金錢金獎豆豉鯪魚
鷹金錢金獎豆豉鯪魚是廣州鷹金錢食品集團有限公司生產的一款罐頭產品，主要配料：鯪魚、豆豉、食用植物油、食用鹽、釀造醬油、水、香辛料、幹貝調味料等。
鷹金錢金獎豆豉鯪魚采用百年工藝，透過健康油炸技術，炸出金黃厚實、肉實骨酥的鯪魚，多樣秘制味汁，濃香、鮮甜、麻辣滲入至鯪魚每一寸，連骨頭也入味。
固形物含量：不低於90%，直接吃鮮香美味，或者幹鍋爆香後炒油麥菜，簡單快捷，能呈現出老廣家常的味道，金獎豆豉鯪魚在1991年獲得優質產品「金質」獎。
二、閩星 帶魚罐頭
閩星帶魚罐頭是福建省閩星食品科技有限公司生產的一款魚類罐頭產品，該公司成立於1986年，位於品牌之都晉江。
閩星帶魚罐頭以其五香和香辣口味著稱，是下飯和下酒的理想選擇。產品包裝為150g罐裝，方便攜帶和食用。
帶魚肉質細嫩，骨刺少，味道鮮美，適合各種口味的人群，罐頭內的調味汁液使得帶魚味道更加濃郁。
配料包括帶魚、黃豆、植物油、白砂糖、食用鹽、味精、香辛料等。
三、上海梅林鳳尾魚罐頭
上海梅林鳳尾魚罐頭是一種非常受歡迎的罐裝食品，上海梅林罐頭食品有限公司是中國著名的食品品牌，擁有悠久的歷史和豐富的經驗，生產各種罐頭。
上海梅林鳳尾魚罐頭采用優質的鳳尾魚為原料，經過精心烹飪後更加美味可口，鳳尾魚肉質細嫩，味道鮮美，，營養豐富、軟爛鮮香，回味無窮。
鳳尾魚罐頭炒飯：將鳳尾魚罐頭與隔夜飯一起翻炒，加入適量的鹽和切碎的罐頭鳳尾魚，最後加入煎雞蛋，即可制成美味的鳳尾魚炒飯。
四、甘竹牌豆豉鯪魚罐頭
甘竹牌豆豉鯪魚罐頭是廣東地區的特產，以其鮮美口感和豐富的營養價值受到消費者的喜愛。
這款罐頭選用優質鯪魚和豆豉制作，經過高溫高壓處理，確保了食品的安全和衛生。
豆豉鯪魚罐頭富含蛋白質、鈣質以及鐵、鋅、硒等礦物質。這些營養成分對人體健康非常有益。
作為零食或開胃菜，拌飯食用，鹹香的口感與米飯搭配非常美味，也可以與蔬菜如油麥菜搭配，制作成營養豐富的菜肴。
五、林家鋪子黃花魚魚罐頭
林家鋪子黃花魚魚罐頭是一款產自遼寧省大連市的方便食品，采用優質的黃花魚為原料，黃花魚肉質細嫩，味道鮮美，經過精心烹飪後更加美味可口。
主要配料：黃花魚、植物油、黃豆、白砂糖等，采用玻璃罐真空密封包裝，具有良好的封存性和保鮮度，建議在常溫條件下儲存，開封後需冷藏。
黃花魚肉質細膩，魚骨酥爛，鮮香味美，適合家宴、聚餐、野遊等多種場合，黃花魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分。
