這款洋溢著清新芒果香的果凍，只需要簡單幾個步驟，零基礎的同學們也能做出來。不管是給家中小朋友吃，還是端出來給朋友們分享，都是滿滿的手工制作的成就感。日子，是一天天過出來的。幸福，是一點點攢起來的。先從親手做好這款小甜點開始吧。
份量：兩人份
時間：冷藏4小時以上
材料：芒果200克，細砂糖80克，淡鮮奶油50克，牛奶45克，開水150克，吉利丁片一片（約5克）
1、吉利丁片先冷水泡軟，然後瀝幹水分。再取一幹凈容器，倒入開水，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。
2、然後將容器放入裝有冷水的盆中冷卻。
3、芒果去皮後，60克的果肉切丁，剩下的140克備用。
4、將冷卻好的吉利丁液，還有140克芒果肉，細砂糖，淡鮮奶油，牛奶一塊倒入攪拌機中攪拌均勻
5、之後再加入60克的芒果丁攪拌均勻。
6、然後倒入幹凈的玻璃杯或布丁杯中。封好後放進冰箱冷藏4小時以上，凝固成形即可。
吃的時候，可以切點芒果裝飾。不過果凍本身就含有大量果肉了，味道涼涼的，甜蜜芒果香，很適合夏天吃。
1、吉利丁有凝固效果，又稱明膠或魚膠，是從動物的骨頭提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種胺基酸，其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量占82%以上，是一種理想的蛋白源。
2、還是要善意提醒，因為3歲以內的小朋友咀嚼功能還不完善，所以果凍類和湯圓糯米類的食物都不建議給他們吃。就算吃，也要把果凍剁碎了才餵，千萬不能讓小朋友一口吞掉，防止窒息。媽媽們一定要註意！
