立夏,這個標誌著夏季正式開始的節氣,不僅僅是一個時間的節點,更是一個充滿傳統色彩和文化內涵的日子。立夏這天,人們喜歡吃一些清熱解暑的食物,如綠豆湯、酸梅湯等。這些食物既能消暑降溫,又能滋補身體,是立夏時節不可或缺的美食。這次就分享適合立夏那天吃的菜譜,感興趣的朋友可以收藏起來試一試。
綠豆西米露
材料:綠豆,西米,椰汁。
雙椒炒苦瓜肉片
材料:苦瓜,青椒,小米辣,鹽,雞精。
瘦肉腌制:蔥姜水,生抽,老抽,澱粉,蠔油,胡椒粉。
南瓜蒸排骨
材料:南瓜,排骨,大蒜,蔥花。
排骨腌制:料酒,生抽,蠔油,白糖,鹽,澱粉,食用油。
清炒莧菜
材料:莧菜,大蒜,鹽。
做法:炒香大蒜,倒入莧菜炒軟,淋入少許清水,炒至斷生,調入鹽,炒勻即可出鍋。
山藥炒木耳
材料:山藥,木耳,白醋,鹽,青紅辣椒,雞精,白糖,水澱粉。
小貼士:
1.不能吃辣椒的可以不加或者少加。
2.苦瓜焯一下水比較沒有這麽苦。