春天挖回來的竹筍像這樣操作，一年都不會壞，跟新鮮一樣隨時取食

雨後春筍，就等著挖筍子，盼一場春雨真的好難啊。

最近天氣陡然一下就熱起來了，氣溫一下飆升到了近30度，要是行走在戶外火辣辣的太陽光下，氣溫更是到達30多度，不是說好現在是春天的嗎？咋就像過夏天一樣？

今天一大早起來，忽然感覺陣陣的涼氣，原來是昨晚老天爺偷偷灑下了一場春雨，氣溫輕松一下就降了下來！

雨後春筍，想著老家的一大片竹林就心動，翻身就起床收拾，吃過早飯，帶上準備好的工具就出發了！

其實挖筍子用不了什麽五花八門的工具，就一把鋤頭，簡單好用！老家竹林很大，下雨後很多的竹筍都爭先恐後的從地下冒了出來。

俗話說，工欲與善其事，必先利其器。

有了這一把大鋤頭，這些竹筍個個都變得乖乖的，老老實實全都鉆進了我的大口袋裏，沒用多久時間就裝滿了幾大口袋，凱旋而歸！

竹筍拿回家後，為了保鮮長期保存，一定要及時處理。

首先去掉筍殼，將它切成片，然後放進鍋裏煮，一般用清水煮沸半小時，

然後撈起來在用清水浸泡一下，再分裝在保鮮袋裏，放進冰箱速凍保存就可以了，這種方式可以保存很久。

另外一種是煮佛半小時後，撈起來將它曬幹或是晾幹後進行收藏保存，在食用的時候用清水泡發一下就可以了。