咖
啡
隨著天氣越來越熱，越來越多的年輕人都開始靠咖啡「續命」。美式、濃縮、拿鐵、摩卡、卡布奇諾、冷萃……各式各樣的咖啡種類層出不窮，學校內、馬路上、公司裏幾乎人手一杯咖啡。各個咖啡飲品品牌也不斷創新：果咖、茶咖、零咖飲品等各式新穎產品不斷推陳出新，酸甜苦辣鹹幾乎都被列入可供研發的名單，不斷增加著早八人的選擇。
那麽咖啡到底應該怎麽選呢？你最適合喝哪一種咖啡呢？
如果你是需要早期、喜歡犯困且喜歡味道濃郁咖啡的人，那濃縮咖啡一定是你的第一選擇。濃縮咖啡是由少量熱水在高壓力下透過細磨咖啡豆制成的，口感細膩，味道濃郁，且含有高濃度的咖啡因，是需要高度提神消費者的首選。
如果你喜歡苦一些的咖啡，但是又不喜歡意式濃縮咖啡的苦澀，那美式咖啡就是你的不二之選。美式咖啡是在意式濃縮咖啡的基礎上加入大量水製成，既不會那麽苦澀，又可以品嘗到咖啡的香味。而且，不加奶、不加糖的美式咖啡熱量極低，是超低卡飲品，加入冰塊，就是夏日消暑神器。同時，美式咖啡也可以幫助你提神醒腦，還因為其咖啡因含量高於其他咖啡，可以加速血液迴圈，緩解水腫。因此，美式也被大家親切的成為「早八人續命水」。
冷萃咖啡又稱冷釀咖啡，是用低於5℃的冷水或直接用冰塊溶水長時間浸泡咖啡粉，然後濾凈咖啡渣得到的咖啡。口感比起傳統咖啡順滑，回味甘甜，咖啡因含量較低。如果你喜歡喝更酸一點的咖啡，那就選擇冷萃咖啡吧，它可以帶給你不同於濃縮咖啡和美式咖啡的新風味，更加甜美可口。
如果你是咖啡小白，那拿鐵一定是你新手村最適合的「武器」了。濃縮咖啡加熱泡奶，牛奶中的乳脂肪能增加咖啡的甜感，醇感，口感順滑。既能喝到咖啡的香醇，又能品嘗到牛奶的鮮甜，是新手入門的不二佳品。
如果你喜歡牛奶的香甜鮮美，那卡布奇諾就是最好的選擇了。卡布奇諾的最上層是一層濃密厚實的奶泡，這也使卡布奇諾自身的口感更加濃郁飽滿。濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1：1：1的比例加入，再撒上可可粉或肉桂粉，既有濃縮咖啡的濃烈味道，又有牛奶的柔滑口感的卡布奇諾就制作完成啦。卡布奇諾出現在19世紀的維也納，在那個充滿浪漫的時代，卡布奇諾又苦又甜的味道，使年輕人將它運用到愛情上。卡布奇諾的密語使「暗戀，期待愛情」，正如卡布奇諾苦中帶甜、回味悠長。
摩卡是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡，它的歷史可以追溯到15世紀的中東地區。由於當初的運輸技術並不發達，所以都集中從也門的摩卡港運出，因此得名摩卡咖啡。如果你非常喜歡喝牛奶、吃巧克力，那摩卡咖啡一定是你的最優解。由於加入牛奶、巧克力醬，這使得摩卡的味道更甜。但是地道的摩卡其實帶有酒香味，且辛辣、刺激。
不同的咖啡，口味不同，受眾也不同，這也就導致了如今咖啡品牌產品百花齊放的現狀。現在的年輕人、白領、都市麗人等為了保持身材，也為了在學習或工作中保持一個清醒的頭腦，咖啡成了學生黨、上班族幾乎必不可少的一件「萬金油」。雖然咖啡有好處，但是也要適量適度喝，不要本來打著有益於身心健康的旗子，結果本末倒置，反而傷害了身體健康。
整理：單一鳴（實習生）
排版：肖之涵
圖片來源：攝圖網
稽核：龍穎
終審：鄒海華
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