每當天熱沒胃口的時候，就拿豆腐來救救急，不要說豆腐不下飯，能使豆腐下飯開胃的做法有很多種！而且做法一般都很簡單！
豆腐的家常做法，也不要太講究，有時候搭配簡單的食材，就能做出比肉還香的豆腐！而且豆腐做好了也是天然內建香味的！
特別是搭配雞蛋！很多時候豆腐和雞蛋很難想象能搭配到一起，一般做個豆腐雞蛋湯，孩子們都不愛吃， 把雞蛋打進豆腐裏炒一炒，那可不一樣了，吃過的都說它倆是絕配！
立馬秒變下飯的神，光是聞上那麽一聞，就能使肚子咕嚕起來！
而且豆腐和雞蛋都富含優質蛋白！一口下去香而營養。
做法非常的簡單，也家常，沒有酒店的裏的高大上！卻能讓你食欲大開！
你們看眼不眼饞?
需要買一塊普通的大豆腐，搭配幾個雞蛋攪一攪，在鍋中煎一煎，豆腐的香味才能真正的被激發出來，再來上一個西紅柿，吃到嘴裏，蛋白質想跑都跑不掉。
這道菜主打的就是香！下飯！吃米飯的要註意，要多蒸。
雞蛋豆腐
1.豆腐切成四方塊，放碗中備用，四個雞蛋打進碗中攪散，把雞蛋液倒進豆腐上面，攪勻。
2.小蔥切成蔥花，一把大蒜剁成蒜末，一小塊生姜也剁成末。備用。西紅柿一個洗凈，切成小丁備用。
3.鍋中油熱，下入裹滿雞蛋液的豆腐，小火慢慢煎，煎制一面定型，翻個面，8面金黃盛出備用。
4.鍋中油熱，下蔥花蒜末和姜末炒香，炒香後再下西紅柿丁，炒出汁水。再加入一大碗山泉水，攪勻。
開始調味，加鹽、味精、白糖，自行定量。一勺生抽，適量蠔油，攪勻後倒入豆腐。攪勻小火煮5分鐘。
5.時間到了，再淋入小半碗水澱粉，攪勻煮開，撒上小蔥花，出鍋。
這樣做的雞蛋豆腐，在炎熱的夏天，能給你帶來味覺的享受，滑潤鮮香的口感，開胃下飯，比肉香。
今天的雞蛋豆腐就分享到這裏了，感覺我的做法對你有用，不要忘了 點贊關註轉發 ！我們下期不見不散！
