孩子放寒假了，我就帶著孩子回到老家。一回到家，孩子都非常的開心。老家的一切事物對他來說都是很新奇的，孩子也喜歡跟老家的朋友一起玩，每天都玩得很開心。
今天我帶孩子去奶奶家，奶奶跟我們住的地方不一樣，離我們家一小段距離，雖然奶奶的年紀大了，但是平時她會種一些蔬菜。我們到奶奶家的時候泡茶聊天，聊了很多趣事，到要回家的時候奶奶還拿了一大筐的南瓜給我，她說這是她自己種的，平時吃不完，存放久了，現在的老南瓜口感都非常的甜。
以前老媽會將南瓜做成南瓜幹，平時就拿來當做零食吃。想起以前的零食，我不禁流下口水。今天我就將奶奶給我的這些南瓜，做成南瓜幹。孩子平時不喜歡吃南瓜，但是這樣做出來的南瓜幹還是連吃好幾個，因為特別的有嚼勁，而且香甜好吃。
接下來我們來分享這道南瓜幹的做法，簡單美味，營養解饞。
準備食材：
南瓜，糯米粉，白芝麻，蒜瓣，辣椒，食鹽，蠔油
具體做法：
準備適量的南瓜，把南瓜用清水洗一下，洗幹凈它外面的泥土，然後放案板上用刀切開，將裏面的南瓜籽把它掏出來。裏面的掏出南瓜子之後再用清水洗凈，把南瓜籽洗幹凈之後直接切成小圈，切圈後我們在晾曬的時候可以直接掛著，非常的方便，而且容易晾曬幹。
把南瓜切好之後放在一盆備用，接下來我們準備一根線，然後把那南瓜給串上去，然後掛在太陽底下晾曬兩三天。
晾曬之後發現它已經變得比較幹癟的狀態，這個時候我們就把它取出來，然後用刀給它切成小片，切好之後的南瓜放在盆裏面加點水跟食鹽清洗一下，把裏面的一些灰塵給它洗幹凈時間之後的南瓜放在一旁備用。
接下來我們把備好的辣椒跟蒜瓣洗幹凈，洗凈之後的辣椒切段，而蒜瓣剁成泥，然後的食材放一盤備用。隨後把洗幹凈之後的南瓜放在盆裏面，加入適量的糯米粉，辣椒，蒜瓣以及食鹽，蠔油，適量的辣椒面。
（如果不喜歡吃辣的話，我們就不用加，然後用手給它攪一攪，攪均勻）。食材攪拌均勻之後，我們就放在一旁備用。這些是已經處理好後的南瓜食材，都要攪成這一種糊狀的狀態。
接下來我們鍋裏面放入水，然後放在一個蒸籠，接著把這一些南瓜擺放在上面，攤開。擺放好後蓋上蓋子放鍋中蒸煮個8~10分鐘，蒸的時間不用太久，因為蒸久的話會給它煮的比較爛，然後蒸好之後的南瓜，我們盛出放一旁。
準備一個簸箕，然後將南瓜放在上面，攤開。攤開之後就給它放在太陽底下曬個兩到三天就可以。曬的過程中。我們最好用手給它翻動一下，這樣可以曬幹。
把南瓜曬好之後就可以了，表面曬幹之後我們就撒上適量的白芝麻，芝麻最好是已經炒好的，這樣子就可以直接吃，非常的香，而且特別甜，吃起來還是非常有嚼勁。
冬天天氣冷，喜歡窩在家裏看劇，或者是跟朋友一起喝茶聊天的話，這種一道南瓜幹就很適合，直接作為休閑小糧食，特別的不錯。
小貼士：
1.蒸南瓜的時候不要蒸的太熟，蒸好之後的南瓜晾曬兩天左右就可以。
2.晾曬的時候，不要曬得太幹，因為太幹的話口感就會差很多。
